□ 周益新 山西省大同市新建康医院 阿胶，出《 本草思辨录 》称：“阿胶以济水黑驴皮煎炼而成。” 阿胶质地的优劣，功效强弱固然与原料密切相关，但似乎并不是绝对的。据周凤梧《古今药方纵横》言：“近年来，又试制成功以猪皮代替驴皮熬制的产品新阿胶，经分析和鉴定，所含成分与驴皮阿胶相似，临床功效亦同，完全可代驴皮阿胶使用。”（人民卫生出版社，1987年版。）而所用水...
（ 阿胶 _图缺） 味甘，平、微温，无毒。主心腹内崩，劳极洒洒（音藓）如疟状，腰 腹痛 ，四肢酸疼，女子下血，安胎，丈夫 小腹痛 ，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。久服轻身益气。一名敷致胶。生东平郡，煮 牛皮 作之。出东阿。（畏 大黄 ，得火良。） 陶隐居云∶出东阿，故曰 阿胶 也。今东都下亦能作之，用皮亦有老少，胶则有清浊。凡三种∶清薄者画用；浓...
上回说道，唐朝太宗皇帝不惜动用皇家权威，劫掠阿井制作阿胶，想必是东阿地下水系必然有神通之处。但东阿地下水系究竟有何神通之处，作为消费者的太宗皇帝，当时也未必能说出个子丑寅卯。估计他能说出的，一是别人都说好；二是吃过之后果然好；三是其它地方出产的果然不好。 为什么阿胶只有东阿县的好？对这个问题，民间智慧最简明的回答版本就是一方水土养一方人。你看，淮南的橘子怎么...
...，一名傅致胶。 味平，入足厥阴肝经。养阴荣木，补血滋肝，止胞胎之阻疼，收经脉之陷漏，最清厥阴之风燥，善调乙木之疏泄。 《金匮》 胶艾汤 ， 阿胶 二两， 干地黄 六两， 芍药 四两， 当归 三两，芎?二两， 甘草 二两， 艾叶 三两。治妊娠胞阻，腹痛下血。以乙木不达，侵克己土，是以腹痛。乙木郁陷，而生风燥，疏?泄失藏，是以下血。胶、地、归、芍，养血而清风燥，...
...治心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰 腹痛 ，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服轻身益气。 （山东兖州府，古东阿县地有阿井，汲其水煎乌驴皮成胶，故名 阿胶 。此清济之水，伏行地中，历千里而发现于此井，济居四渎之一，内合于心，井有官舍封禁，发煮胶以供天府，故真胶难得，货者多伪。其色黯绿，明净不臭者为真，俗尚黑如漆。故伪造者，以寻常之水煎 牛皮 成胶，搀以 黑豆 汁，气臭...
阿胶可以补血滋阴、润燥止血，但不良商家用马、骡、猪皮或旧皮、杂皮加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。因此，在挑选阿胶时要“一看二掰三闻”： 一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的；假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞。 二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙...
阿胶 为补血圣药，不论何经，悉其所任。味浓为阴， 阿胶 之味最浓，用必以补，不宜补者勿用。 白头翁汤 加阿胶，则曰下利虚极。内补 当归汤 ，则曰去血过多加阿胶。仲圣、孙真人皆有明训。然非填补比，不得与 熟地 山药 同论也。阿胶以济水黑驴皮煎炼而成，性易下行，且滑大肠，于下利非宜。何以 白头翁加甘草阿胶汤 治下利？不知此乃滞下之热痢，正借其滑利之功。故张洁古 ...
阿胶是女性滋补佳品，但是如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知。阿胶味甘、性平，能补血止血，滋阴润肺。现代研究亦证实，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的促进作用优于铁剂，具有良好的补血作用，能加强人体免疫功能，强身健体。 很多女性在月经期后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力；还有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶来调养。不...
【原料】 阿胶 30克， 糯米 60克， 红糖 少许。 【制法】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮两三沸即可。 【服法】 晨起 空腹 食用。 【功效】 养血 补虚， 止血 安胎 。 【应用】 用于 血虚 引起的妇女 月经 过少， 胎动不安 及虚劳 咳嗽 ，久咳 咯血 ，或 吐血 、 衄血 、大便 出血 。 【注意事项】 本粥应间断服...
...也，阳也。能保肺气，养肝血，补虚羸，故止血安胎，止嗽止痢，治痰治痿，皆效。惟久嗽久痢久痰，及虚劳失血之症者宜用。若初发邪胜者，不可骤用，恐强闭其邪，致生他证也。倘肺家要用，须用 桑白皮 同剂，以监制之，立效。何者？盖 阿胶 敛肺之药， 桑白皮 泻肺之药，以此监彼，但取 阿胶 之能，而泻阿胶之敛故耳。若痢家要用，即多 枳壳 槟榔 ，无有不可，此又通变之妙用也。
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