...，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ 1 0．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治 小便 不利、肾脏 水肿 等。蚕 豆皮 ...
...五谷 为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这就是说：临床上除了运用药物 祛邪 治病外，还必须利用谷、肉、果、菜等食物以补益精气，营养身体，增强抗病能力，才能确保安康。 唐代王冰注解说，五谷为 粳米 、小豆、麦、 大豆 及黄黍；五果为桃、李、杏、栗、枣；五畜为牛、羊、猪、犬、鸡；五菜为葵、藿、薤、葱、韭等。实际上包括了谷类、豆类、果...
最近，现代科学研究表明，经常食用 海藻 类食物所富含的纤维素难以被消化吸收，食物使胃肠蠕动增加，肠道能及时排空，保持大便通畅。
当身体某个部位隐隐作痛时，吃止痛片觉得没必要，毕竟是药三分毒嘛，可又不好受，怎么办？其实，有些食物是天然的“止痛药”。 咖啡治头痛 咖啡因能使细胞接收不到疼痛讯号，从而减少疼痛感。所以许多常见的止痛药，如阿司匹林，会加入一些咖啡因来加强效果。不过对那些每天咖啡不离手的人来说，它反而可能导致疼痛。 鱼油能消炎 关节炎、头痛等，都是身体出现炎症的表现。大量研究发...
变形杆菌食物是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的中毒。一般分为胃或反应两种表现
食物过敏引起的症状具有多样性和非特异性，应与非变态反应所引起的消化道和全身性疾病鉴别，如各种原因引起的 消化不良 、 胆石症 、炎症性肠病、 乳糜泻 等。 进食某些食物后引起的不良反应，不能都认为是食物过敏。现引用1984年美国过敏和免疫学会提出的关于食物异常反应的概念如下。 1.食物异常反应(abnormalreactionoffood)食物异常反应是一个...
...有肌肉挛痛、 阵挛 性 腹痛 等一系列症状。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以盐酸为主，它能“激活”胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶去分解食物中的蛋白质；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害细菌的作用。食盐性味咸、寒，具有清热 解毒 、 凉血 润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“ 五味 ...
白血病病人宜食什么食物? 青菜类：莲花白、白菜、西红柿、大青菜、莲菜、茄子、冬瓜、黄瓜、 山楂 、 高橙、果冻、汽水、冰棍。
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
本章包括驱 虫类 、安神类、平肝熄风类等部分食物。 驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治肠道寄生虫病等作用的一类食物，如 槟榔 、 南瓜子 、 榧子 等。驱虫类食物多在空腹时使用，以使驱虫食物直接作用于虫体，提高疗效。 安神类食物是指具有安神定志、镇静心神等作用，主要治疗心神失养等病证的一类食物，如 酸枣仁 、 小麦 等。 平肝熄风类食物是指具有平肝...
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