...非常完好，并没有因为经过加工而受到损失，因此在预防癌症及冠心病等疾病方面，纯果蔬汁丝毫不逊色于未加工的水果蔬菜。 美国非赢利性组织“果汁产品协会”负责研究的主管休·泰勒评价说，英国专家的这项独立研究并不是拘泥于某一类纯果蔬汁的功效，而是从整体...
...物质。已知化学结构的黄酮类物质至少有4，000余种，其中包括人们熟知的茶多酚（动脉粥样硬化和抗中风、心肌梗塞以及冠心病的效果。 在上述新发现的推动下，植物黄酮类保健药物的开发工作取得了令人瞩目的重要进展。如利用低档绿茶为原料提取的茶多酶加工而...
...毫升，煮沸10分钟，加入绿茶即可，分3次温饮，再泡再服，日服1剂。 【功效】健脾补肾，益气生血。 芝麻养血茶 【配方】黑芝麻6克，茶叶3克。 【用法】前味炒黄，与茶加水煎煮10分钟。汤饮并食芝麻与茶叶。 【功效】滋补肝肾，养血润肺。治肝肾亏虚...
...2的应用最为广泛。 ■克服传统弊端 RESS技术与传统技术相比有何优势呢？唐星教授说，物理粉碎（研磨、球磨等）、化学结晶（化学沉淀）、喷雾干燥等超细微粒的传统制备方法存在或多或少的弊端——机械粉碎法通常会对产物造成破坏、降解（由颗粒破坏、...
...我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为保健饭。 洋葱饭 将洋葱切碎，加入少量食盐，待水开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。具有扩张血管，降低...
...随着扇贝加工量的不断增大，加工中去除下来的中肠腺等软体部分由于含有多量镉等金属而使处理成为大问题。为此，OBARA等科研人员研究了采用微生物法除去此组织中镉的新方法，以综合利用扇贝中肠腺中的蛋白质资源。 首先，在含镉10mg／L的液体...
...足干。如果遇到下雨天或阴天时，将所加工广地龙，应及时用微火焙干。若加工、焙干工作不及时，广地龙极易霉烂、发臭，所收回成品率较低，成品不但不鲜明，且有臭味。...
...调味。下面介绍几种蔬菜汁的食疗保健功效，以供参考。 胡萝卜汁 每天喝一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统...
...茶大概是中国人最喜欢的一种饮品了，每个人的喜好不同，有的爱喝绿茶，有的爱喝花茶，有的爱喝红茶，可不管是哪一个品种，大家的喝茶的初衷都是一致的，为的就是它自然淳朴的风味，品的就是它清新淡雅的风情，就拿绿茶来说吧，它是一种不发酵的茶叶，在采用...
...Virchow在19世纪中期所奠定的细胞病理学说，通过近代对细胞及其病变的超威结构以及结构与功能相结合的研究，已经获得了新的更广更深的基础，扩大和加深了对疾病的理解。细胞是一个由细胞膜封闭的基本生命单元，内含一系列明确无误的互相分隔的反应...
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