淡豉别录苦寒。李氏谓∶ 黑豆 性平，作豉则温，既经蒸 ，故能升能散。窃谓仲圣用作吐剂，亦取与 栀子 一温一寒，一升一降，当以性温而升为是。 别录主烦躁，而仲圣止以治烦不以治躁。若烦而兼躁，有阳经有阴经∶阳经则用 大青龙汤 、 大承气汤 ，阴经则用 四逆汤 、 甘草干姜汤 、 吴茱萸汤 ，皆无用淡豉者。盖阳经之烦躁，宜表宜下；阴经之烦躁，宜亟回其阳。淡豉何能胜
【气味】 苦寒无毒．阴中之阴也． 【主治】 伤寒头 痛．懊 不眠．烦躁满闷．虚劳喘吸．下气调中．兼时疾瘟毒．发 呕逆．盖豆性平．作豉则温．故能升能散．得葱而发汗．得盐而能吐．得酒而治风．得薤而治痢．得蒜而止血．炒熟又能止汗也．
苦泄肺，寒胜热，发汗解肌。 同 栀子 治懊恼不眠，同 苏叶 治寒月 感冒 ，同 薄荷 、 杏仁 治暑风身热。 无表邪者勿用。
（《别录》中品） 【释名】时珍曰︰按︰刘熙《释名》云︰豉，嗜也。调和五味，可甘嗜也。许慎《说文》谓豉为配盐幽菽者，乃咸豉也。 【集解】弘景曰︰豉出襄阳、钱塘者香美而浓，入药取中心者佳。 藏器曰︰蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。 诜曰︰陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒四两，春
（别录中品） 【气味】苦寒，无毒。 【主治】主寒热， 伤寒头 痛，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。杀六畜胎子诸毒。 【核】曰∶诸 大豆 皆可造豉，以 黑大豆 者入药。有咸豉、淡豉两种，入药只宜淡豉。其法∶六月内，用 黑大豆 二三斗，水淘净，浸一宿，沥干蒸熟，取出摊席上，俟微温，即以蒿覆之。每三日一看，候黄衣上遍，即取曝干。筛簸极净，再以水拌，干湿得所
甘，苦，寒，无毒。调中下气，除烦止呕。发 伤寒 之表症，除时疾之肌热。 身热 头痛 ，同 葱白 水煎服之。（验方第一） 血痢不止，同大 蒜丸 服。（第二。）
【性味】辛、甘、平。归肺 胃 经。 【功用】 解表 ， 除烦 。用于 外感风寒 或 风 热的 发热 、恶风寒、 头痛 等症。也可用于热病胸中 烦闷 ，不眠等症。 【用法】10～15g。
甘，苦，寒，无毒。调中下气，除烦止呕。发 伤寒 之表症，除时疾之肌热。 身热 头痛 ，同 葱白 水煎服之。（验方第一） 血痢不止，同大 蒜丸 服。（第二。）
（别录中品） 【气味】苦寒，无毒。 【主治】主寒热， 伤寒头 痛，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。杀六畜胎子诸毒。 【核】曰∶诸 大豆 皆可造豉，以 黑大豆 者入药。有咸豉、淡豉两种，入药只宜淡豉。其法∶六月内，用 黑大豆 二三斗，水淘净，浸一宿，沥干蒸熟，取出摊席上，俟微温，即以蒿覆之。每三日一看，候黄衣上遍，即取曝干。筛簸极净，再以水拌，干湿得所
甘，苦，寒，无毒。调中下气，除烦止呕。发 伤寒 之表症，除时疾之肌热。 身热 头痛 ，同 葱白 水煎服之。（验方第一） 血痢不止，同大 蒜丸 服。（第二。）
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