食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量，这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分，没有这样的资料，膳食调查记录就无法计算。 食物成分表的局限性是膳食调查中潜在的误差来源：第一，食物成分表的数值是基于化学分析的结果：也可能不够正确。例如化学分析可能过高地估计某些食物的维生素含量。这种误差也可能由于分析方法的...
日本厚生劳动省实施的一项大规模调查表明，经常食用豆制品的男性罹患肺癌的风险比不怎么食用豆制品的男性低。不过，豆制品对肺癌的预防作用只见于不吸烟的男性。 日本厚生劳动省一个专题研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查。他们将调查对象按每天食用豆制品的量分成4组，比较食用量与肺癌发病率之间的关联。 结果显示，食用豆制品量最多...
血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、血细胞和血小板三种。血细胞又分为红细胞和白细胞。血液中含有各种营养成分，如无机盐、氧、代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。人体各器官的生理和病理变化，往往会引起血液成分的改变，故患病后常常要通过验血来诊断疾病。人体内的血液量大约是体重的7 %一8 %，如体重60千...
据新华社讯 中药板蓝根“清热解毒”作用早已深入人心，但它的活性成分和作用机理至今尚不清楚。中华医学会会长、中国工程院院士钟南山日前在广州表示，“呼吸疾病国家重点实验室”将与中药企业合作，共同“寻找”板蓝根抗呼吸道病毒感染的有效成分。 由钟南山担任主任的“呼吸疾病国家重点实验室”与广州白云山和记黄埔中药有限公司日前签约共建研发平台。双方开展的首合作项目就是针对...
昨天在广州举行的中国细胞生物学大会传出好消息：利用细胞生物学手段揭示中药和蔬菜的抗癌机理研究有重大突破，有关化学单体成分可以通过封闭促癌基因或抑制抗自由基杀死癌细胞，相关科研成果可望用于开发低毒性抗癌新药。 用中草药开发抗癌药物 广东医学院院长周克元介绍了对癌症发病机理的分子生物学研究成果：人体天生拥有促癌和抑癌两种基因，当它们处于平衡状态时，人体不会发病；...
常用不同比例溶液所含成分数量参考值配制液体 5％葡萄 0.9%氯化 11.2％乳酸 10％氯化钾 比例种类 糖（ml） 钠(ml) 钠（ml） 钾（ml） 1：1液 477.5 22.5 （①:②） 2：1液 442.0 30.0 28.0 （②：③） 3：2：1液 471.0 15.0 14.0 （①：②：③） 4：3：2液 461.5 20.0 18.5...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
血液 是由 血细胞 和血资料组成的红色粘稠 混悬液 。血细胞包括 红细胞 、 白细胞 和 血小板 。 血浆 是复杂的 胶体溶液 ，组分非常恒定，其中固体成份占8-9%，包括各种 蛋白 （ 抗体 、酶、 凝血因子 等 生物 活性物质）无机盐、 激素 、 维生素 和 代谢 产物。水分占91%-92%。 正常成人 血量 占体重的7-9%，即60-80ml/kg体重...
血液的温度为37摄氏度，比重为1.050-1.060，红细胞的比重为1.090，血浆的比重为1.025-1.030。血液也是有粘稠度的，即血液在血管内流动的粘滞力，主要取决于红细胞的数量和血浆蛋白的浓度。全血的相对粘稠度为纯水的4-5倍；血浆为1.6-2.4倍；血清粘稠度为1.5倍。血液的PH值为7.5-45，静脉血因含较多的二氧化碳，PH较低，接近7.35...
生物制品是预防、治疗、诊断疾病的免疫制剂，主要是用微生物、微生物产品及动物毒素、人和动物的血液及组织等制成。生物制品是防疫工作的重要武器之一。生物制品除了预防传染病的自动免疫制品外，还有用于临床防治各种疾病的免疫血清和 人血 制品等被动免疫制品，以及用于临床诊断、流行病学调查和科研工作的各种诊断用品。 我国第一个从事生物制品研究与生产的专业机构是成立于191...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。