食用油若保管不当，很容易变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油变质，可采取以下一些措施： 合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用塑料瓶（桶)盛装食用油，实际上这样做是很不科学的，因为塑...
国外有医生经过实验发现，男性多吃 芹菜 会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。 芹菜以其独特芳香赢得人们的青睐，营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。然而食用时须注意： 1、《本草汇言》载：“ 脾胃虚弱 ，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故 脾胃虚寒 ， 腹痛 腹泻 者不宜多食。 2、...
蜂蜜 不但营养丰富，而且具有润肺、润肠等药用价值，可正因为它的成分复杂，因此如果没有医嘱最好不要和其他药物一起喝。 蜂蜜 的主要成分是果糖和葡糖糖，同时含有蛋白质、氨基酸、多种酶类和有机酸，以及维A、维C、维K，钙、钾、钠、铁、铜等多种维生素和微量元素，成分非常复杂，很可能影响其他药物的作用。因为药苦不愿意喝，可以兑少量 白糖 水送服，它的成分相对简单，一般...
家庭常见食用油调味品性能 豆油 性温，具有滋养，润肠的功效，多食用可防治便秘。 菜子油 性温，具有滋补，润燥的功能。 花生油 性平，有补气润燥之功。 麻油 性凉，香气浓厚。麻油含芝麻素、维生素E等物质，能补肝肾，益气血，乌须发，壮筋骨。 白糖 性平，具有补气润肺的功能。 红糖 又名赤砂糖，性温，具有益气散寒，和血化瘀的功能。 冰糖 性平，最为滋补，能补气和胃...
秋天最大的气候特点就是干燥，而 蜂蜜 能润燥，所以非常适合秋天饮用。喝 蜂蜜 的时间最好在早晨，因为早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。 但 脾胃虚寒 的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐时喝 蜂蜜水 ，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，否则易拉肚子。 蜂蜜有很多种类，包括 槐花 蜜、 桂花 蜜、枣花蜜等，...
从临床的实践经验看，脾虚泄泻适于健脾止泻，忌滑利通肠。据《 本草从新 》说：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。”脾虚泄泻患者食用菠菜后，将会加重泄泻病情，所以忌食用菠菜。
新泽西州waikato大学的研究人员指出， 蜂蜜 不仅能阻止口腔内菌斑的生长，还能减少产酸量。 蜂蜜 抑制菌斑形成的原因在于它含有一种能产生过氧化氢的酶，该酶的存在决定了蜂蜜具有抗菌活性。 peter c. molan博士指出，高度抗菌活性型蜂蜜可能对治疗和有效。它不仅具有清除感染伤口内细菌的作用，而且比其他杀菌剂更温和。同时它还具有消肿、止痛和刺激细胞生长...
...易被人体吸收，使血糖升高， 糖尿 病患者尤其是血糖控制不佳者应忌食。 三、柿子含有鞣酸，能引起 便秘 ，对心肌梗塞病人的病情恢复不利，故不宜食用。长期便秘者更不宜进食。 四、柿子性寒，胃寒者不宜食用。患有 慢性胃炎 、排空延缓、 消化不良 等胃功能低下者以及胃大部切除术后患者，均不宜食用柿子。 五、柿子不宜空腹食用。空腹时胃酸分泌增多，易与柿子中的单宁酸和胶...
...疗”。祖国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌。 食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中， 本草纲目 》也有收录。我国著名心血管病专家洪昭光曾提出合理膳食十个字“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”这里的“...
现代营养学家们倡导，在冬季饮食中，食用鱼、烤肉等烧烤食物宜配萝卜。 因为，鱼肉烤制时的温度过高，如果超高400℃，蛋白质烧焦后，会产生苯并芘和仲胺，而仲胺到胃内和亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺。现代医学研究已认定，苯并芘和亚硝胺都是强致癌物质。专家们通过大量的病理调查和动物试验已经得到证实，一次食入的量太多或经常食用，往往会引起癌症。 冬季时令蔬菜...
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