...出血； 脚气病 、 癞皮病 等也可发生类似坏血病的齿龈多 肿胀 ，易出血；铅、铋、 磷中毒 亦可引起齿龈松肿、出血。由此可见，局部的全身的、营养性的、非营养性的多种因不经均可引起齿龈炎、齿龈出血，诊断时应加以鉴别。 （4） 骨质疏松 维生素C缺乏， 胶原蛋白 合成障碍，以致骨 有机质 形成不良而导致骨质疏松。在儿童常表现出一种突出的特征，即长骨端呈杆状 畸形...
...有较多的脂肪，其含量与 大豆 相当。米 糠油 是优质食用油，不饱和脂肪酸占80%左右，还含有维生素B 1 、B 2 、E及磷脂等。米糠油不仅营养丰富，人体的吸收率也较高，一般可达92～94%。经研究表明，米糠油具有降低人体血清胆固醇的作用。玉米胚的特点是富含脂肪，可作为良好的食用油。玉米胚油是优质食用油，可作凉拌用。它含不饱和脂肪酸85%以上，亚油酸占47....
营养素供给量和需要量不同。需要量指的是维持身体正常生理功能所需要的数量，低于这个量将对身体产生不利的影响。供给量是在满足身体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯的情况而规定的“适宜”数量。一般地说，它比需要量充裕。 膳食中脂肪供给量不像蛋白质那么明确，主要原因是根据目前的资料很规定人体脂肪的最低需要量。因为脂肪的最低需要量可能是非常低的，这是由于Mit...
...值比OGTT为低。另外，影响OGTT的生理和 病理 性因素颇多，例如年龄、药物、精神状态、 应激 、激素的相互作用、糖负荷量以及试验前病人的营养、膳食状况等。其中与饮食关系最为密切的是糖餐量及试验前膳食的含糖量。糖餐量过去多用100g葡萄糖。近年来美国糖尿病协会推荐 口服葡萄糖 的标准剂量成人（非 妊娠 ）为75g，儿童则为1,75g.kg -1 （理想体重...
...料以 肥胖 、 糖尿病 、 高脂血症 、 肝炎 而引起的脂肪肝较多，其它类型的脂肪肝如 乙醇 性脂肪肝、 妊娠 急性脂肪肝、 药物中毒 及 营养不良 性脂肪肝则相对少见。 不同病因引起的脂肪肝机理各异，也可能几种因素同时起作用。促使脂肪肝形成的有关因素为： （1）进入肝脏的脂肪酸过多，摄入脂肪过多引起脂 血症 。摄入 碳水化物 太少或 代谢障碍 、利用不良、...
... 缺氧 、 低血压 以及 二氧化碳 蓄积等）可影响肝脏功能。故术前 肝功能 正常的病人，术后肝功出现短暂变化者常占一定比率。故对术后病人的 营养支持 时应予以注意。 现将各类麻醉剂在体内的代谢过程略述于后： （1）乙醚 当停止吸入后30min内，体内储量的30～50%已由 呼气 排出。其余部分通过肝脏时，在 肝细胞 微粒体酶 的作用下。一部分转化为乙醛、 乙...
...固酮所引起的代谢紊乱。所以根据用药后血钾、尿钾、血钠等代谢紊乱的纠正情况以及 血压 是否降低来协助诊断原发性醛固酮增多症。此试验的诊断意义在证明患者的代谢紊乱是由于醛固酮增多所致，但尚不能据此以鉴别醛固酮增多为 原发性 或 继发性 。不过，继发性患者的 电解质紊乱 亦可得到一定程度的纠正。如服安体舒通3～5周，原发性患者大多血压下降，而由 肾缺血 所致的高血...
...力差移除水分。急性肾功能衰竭、 慢性肾功能衰竭 、 药物中毒 等都可借助人工肾治疗。 饮食治疗:应用血液透析使病人病情得到改善，但要丢失某些营养素，如水溶性 维生素 、 氨基酸 等，因此在饮食治疗上应考虑以下几点。 （1）通过透析后 症状 改善，患者食欲增加， 血尿素氮 下降，因此可进食正常饮食，此时给予的 蛋白质 及热量可较正常略高以补足 尿毒症 时蛋白质...
现代营养科学向人们揭示：人们进食的真正目的并不是为了单纯地填饱肚子，而是为了从外界摄取人体正常生理活动所需要的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹...
...、德国也相继合成。自此，为糖尿病的治疗增添了内容。此外，对于糖尿病的发病机理、病因、诊断方法以及预防治疗等方面还都在大力研究中。 众所公认，营养治疗是治疗糖尿病的基本措施，自胰岛素应用后，营养治疗原则亦由30年代的低热能、低碳水化物、高脂肪的饮食改为目前所主张的合理控制热能，适当提高碳水化物和食物 纤维 的摄入，减少脂肪进量。碳水化物占总热能的比值已由过去的...
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