“冬吃 萝卜 夏吃姜，不劳医生开处方”，寒冷的冬季吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。凛冽的寒风中，守着一碗萝卜汤，觉得整个冬季都暖了。 古代，萝卜被称为“雹突”、“ 紫花 菘”、“ 莱菔 ”、“罗服”。营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。冬季人们活动减少，体内易生热生痰，多吃萝卜，可消食、祛痰、止 咳嗽 ，从这个意义上说，萝卜是民间廉价的...
胡萝卜素血症是一种因血内 胡萝卜 素含量过高引起的肤色黄染症。胡 萝卜 素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含 胡萝卜 素的胡萝卜、 橘子 、 南瓜 、红 棕榈 油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。 高脂血症 、 甲状腺功能低下 、 糖尿病 或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙...
主要原料： 胡萝卜 3个，白米50克。 制作方法：将胡 萝卜 切成小碎块与米同煮成粥。 效用说明：宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
胡萝卜 是 萝卜 家族里的“平民 人参 ”。中医认为， 胡萝卜 中富含的胡萝卜素可以补中气、健肠胃、壮元阳、安五脏。同时，它还含有丰富的丙氨酸和钙、磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育有明显效果。 自古以来，我国就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的养生谚语，这说明古人就已经认识到冬天吃萝卜对于养生的重要功效。现代科学研究也发现，萝卜不仅含有丰富的...
冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素，其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30～100倍。不过，胡萝卜素属于脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A为人体吸收。因此，食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜，90％的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。
萝卜 ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小 人参 ”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜性味甘凉，含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作...
人们常常把胡萝卜比作小 人参 。因此，胡萝卜成了餐桌上深受人们喜爱的菜肴。但是，喝酒吃胡萝卜会伤害肝，因此，胡萝卜不能做下酒的菜。其原因是胡萝卜素与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病。
萝卜 中含有一定的芥辣素，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因 感冒 引起嗓子疼、 鼻塞 的人，可以用萝卜来解决问题. 萝卜中含有一定的芥辣素，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决问题。 准备好一块干净的纱布，把 白萝卜 切丝榨成汁，把 萝卜汁 涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方法反复2～3次，每...
主要原料： 白萝卜 400克， 冰糖 适量。 制作方法：将白 萝卜 洗净、榨汁，加 冰糖 适量。 效用说明：适用于鼻血不止等症。
从炎热的暑夏走进清爽的凉秋之际，朋友提醒我：“别忘了吃萝卜！”其实这是用不着他来说的，那一阕“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”的竹枝词，他还是从我这里抄去的呢。 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。 萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根...
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