主要原料:苡米100克,山植糕50克, 冰糖 200克, 桂花 少许,细盐适量。 制作方法:先将苡米用温水洗一下,放入碗中,加清水淹没,上展蒸熟,取出滗去汤汁。 山楂 糕切成小丁备用。 在锅中加清水约500克,上火后加入 冰糖 、桂花、细盐,糖化汁浓时,将苡米、山植糕丁一起倒入,待漂在汤面上即成。 效用说明:清利湿热,健脾除痹。适宜于因湿热留滞而引起的 水肿...
主要原料: 荔枝肉 50克, 山药 10克, 莲子 10克, 粳米 100克, 白糖 适量。 制作方法: 山药 去皮切丁, 莲子 去皮心, 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和 荔枝 丁,继续煮沸即成。 效用说明: 补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 (五更泻)等症。
【别名】 参苓 莲子 饮 【处方】 人参 2钱,焦术2钱, 茯苓 1钱, 当归 1钱5分,炒芍8分, 炙甘草 5分, 陈皮 3分, 升麻 3分,山药1钱,莲子10粒,姜1片。 【功效与作用】 产后泄泻 , 久泻 不止或 脾泄 者。 【用法用量】 参苓莲子饮(《 胎产心法 》卷下)。 如 腹痛 ,加 炮姜 5分。 【摘录】 《 胎产秘书 》卷下
主要原料: 黑豆 30克, 浮小麦 30克, 莲子 7粒,黑枣7个。 制作方法: 先煮黑豆、 小麦 取汁去渣,用豆、麦汁再煮 莲子 、黑枣至熟。 亦可放入 冰糖 少许。 效用说明: 敛汗益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐 盗汗 、神 疲乏 力、记忆减退、 健忘 等症。可辅饮此汤。
主要原料: 鸭梨2个(约300克), 蜂蜜 25克, 青梅 15克,京糕15克, 香油 10克, 白糖 100克,香精1滴。 制作方法: 将梨洗净剥皮,切成4片,去梨核,再切滚刀块,放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色,加水、 蜂蜜 烧开后,放入鸭梨,用微火煮至梨烂。捞出放盘内,撒上配料丁,将锅内的蜜汁加香精,浇在梨上即成。 效...
... 头昏眼花 、 心悸 不安者。 阿胶 质地黏腻,因此消化能力弱的人不宜食用; 内热 较重,有 口干舌燥 、 潮热 盗汗 等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶 牛肉 汤。 药材:阿胶15克。 食材:牛肉100克, 米酒 20毫升, 生姜 10克,盐适量。 做法: 1、将牛肉去筋切片。 2、将切好的牛肉片与姜、米酒一起放入砂锅,加入适量的水,用小火煮30分钟左右。 ...
主要原料: 面粉400克, 莲子 250克, 白糖 250克,猪油25克,、泡打粉12克。 制作方法: 将 莲子 用开 水泡 后去皮、心,上展蒸30分钟,取出压成泥,与白糖200克和猪油一起拌成馅备用。另将面粉、白糖50克、泡打粉一起,用适量的温水和成面揉匀,然后分成16个剂子,用手按成皮,将馅包入,包好后上屉蒸15分钟左右,取出即成。 效用说明: 养心补脾...
主要原料: 净母鸡1只(约重1250克), 桂圆肉 15克, 荔枝肉 15克,乌枣12克, 莲子 肉15克, 枸杞子 15克, 冰糖 30克,葱10克,姜5克,精盐、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法: 将净鸡腹部朝上放在大碗中央,桂圆肉、 荔枝 肉、乌枣、 莲子 肉、 枸杞 子放在碗内的四周,再加上 冰糖 、精盐、料酒、葱、姜及清水少许,上展蒸2小时,取出调...
主要原料:生 山药 切片50克, 莲子 肉50克, 葡萄 干50克, 白糖 少许。 制作方法:将三物同煮熬成粥,加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥,加糖食用。 效用说明:补中健身,益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡 心悸 、 腹胀 便清、面色黄白、 乏力 倦怠、形体瘦弱等症,皆可辅食此粥。
主要原料: 白果 10个, 冬瓜子 30克, 莲子 肉15克, 胡椒 1.5克, 白糖 适量。 制作方法:将 白果 等四物用水煮熬后去渣,加入白糖调匀,一日可饮二三次,每次一小杯。 效用说明:通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、 尿频 急数、余沥不净等症。
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