...。《延年秘录》称，服食黄豆可令人“长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能食”。 黄豆别名菽、 大豆 ，为豆科大豆属一年生草本植物。黄豆是我国的原生植物，它的祖先为野 生大豆 ，早在3000年以前，古代人民就开始食用了。如《诗经·大雅》中就裁有“艺之荏菽”的字句。黄豆既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的 牛乳...
泌尿系结石是常见病、多发病。人体怎么会长结石呢?这石头是不是吃进去的？这是许多人都关心的问题。结石的形成其根源是错综复杂的。但近年来一些学者认为，结石的形成与营养有着非常密切的关系。在欧美及一些发达的国家和地区，结石的发病率明显增高，其原因之就是大量摄入动物蛋白、糖和脂B6有关。有资料表明，素食的 人发 病率比一般人少得多。素食者较多，结石的发病率自然要比发...
保健食品中一旦加入 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 等这些药物原料成分，就不是普通意义的食品了，因为这些原料成分会起到一定的药性，需要严格规范。为保障食用安全，日前，国家食品药品监督管理局发出通知，就以 红曲 、 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 、硒、铬等为原料的保健食品产品注册申报与审评有关事项作出了明确规定。 根据国家药监局的有关规定，保健食品大致分为两种，一种...
“着色”食品一般是指掺进合成色素的食物。目前，我国有关部；门只允许使用五种合成色素。它们是： 苋菜 红、 胭脂 红、 柠檬 黄、苏丹红和静蓝，最大允许使用量为1毫克。现代医学认为，小儿摄入少量食用染料，虽然不会立即引起临床可见的不良反应，但对机体却可产生一系列的影响。由于婴幼儿的身体发育尚未完善，肝脏的 解毒 功能和肾脏的排泄功能较低，因而对这些物质不能像成...
...少蔬果营养价值甚高，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、 无花果 等结合，更具滋补功效。 一、热食芒果椰汁黑 糯米 ：热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑 糯米 同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用 芒果核 干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。 二、青 苹果 炖 ...
鱼类 和贝类都上涨了晚餐菜单明星地位。现在提倡的几个医疗小组金枪鱼，鲑鱼，其鱼腥味（及贝壳类）作为一个重要的心脏健康和整体健康的饮食表兄弟。 但对于妇女来说，选择已经不太清楚。的关注：是鱼类和贝类安全 - 如果在怀孕和儿童的图片呢？鱼类的汞可能在制止威胁胎儿，新生儿，还是年轻的孩子？如果孕妇吃鱼？ 各种报告已变成了相互矛盾的结果 - 一些指示风险，有的嗤之以...
当婴幼儿血红蛋白低于110g/升 , 6岁以上儿童低于 120g/升时即可诊断。是小儿时期常见的临床表现，也是影响小儿生长发育，诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿 贫血 的原因很多，最常见的是营养性贫血。 日常生活中经常会遇到：看上去白白胖胖的小家伙一体检却患有“营养性贫血”，妈妈们十分纳闷：“我的宝宝平时饭量不小，怎么会得贫血呢?”其实，这都是因为一些...
狗肉 、 羊肉 中可能含有旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。人因吃进未煮熟的 狗肉 、 羊肉 而感染旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
冬季气候寒冷，人们在吃涮羊肉时习惯于趁“烫劲”吃下。但是，如果十二指肠溃疡患者吃过热的涮羊肉，对身体的康复和保养很不利。所以，冬季十二指肠溃疡患者忌吃过热的涮羊肉。
而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要， 花生 可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。 花生也叫 落花生 ，它花开后落入地下，在土中结果，这点真的是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他植物。 花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治 诸血 证的功效。而中医认为，脾胃是人的后...
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