秋冬季节，北方地区人们爱吃的两种蔬菜，即 萝卜 和 白菜 、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”，如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养，并且还是具有重要作用的“滋补”食品，小觑不得。 萝卜，无论是 白萝卜 还是 胡萝卜 ，都含有丰富的维生素C、维生素A和B，此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。营养学...
清凉一夏的 银耳 水晶 绿豆 爽 绿豆 性凉，味甘，有清热 解毒 、消暑止渴的功效，特别适合在夏季食用。但我觉得只是单纯地熬一锅 绿豆汤 有点单调，于是添加了 银耳 、 冬瓜 ， 枸杞 等食材，煮出了一碗晶莹可爱的银耳水晶绿豆爽。 绿豆性凉，味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效，特别适合在夏季食用。但我觉得只是单纯地熬一锅绿豆汤有点单调，于是添加了银耳、 冬瓜 ...
由于 绿豆 性凉、味甘，因此是夏季不可缺少的消暑食品。虽说 绿豆汤 适合夏季饮用，但有些人是不适宜饮用的。 属于寒凉体质的人不宜多喝 绿豆 汤。这类人表现为常年四肢冰凉 乏力 ，同时还伴有腰腿冷痛、 腹泻 便稀等症状。 老人和儿童也要少喝绿豆汤，这两类人通常体质都比较虚弱，并且胃肠的消化功能也有所欠缺，绿豆中含有丰富的蛋白质，这种大分子的蛋白质需要在酶的作用...
白菜 在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。 众所周知，大白菜营养丰富，但是，你知道在食用大白菜的时候有哪些禁忌吗? 1.烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养元素的大量损失。 2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳时间为20～30秒，否则烫得...
【原料】新鲜箬 竹叶 1000克， 绿豆 500克， 糯米 2000克。 【制作】将箬 竹叶 用冷水浸泡一夜，洗净，控干。 绿豆 以冷水浸泡半小时，洗净，滤干，备用。将 糯米 淘洗干净，滤干，掺入绿豆，拌匀。用箬竹叶4张，绿豆、糯米30～40克，包成三角粽，用线扎牢。将包好的粽子放入铝锅内，加冷水浸没，用武火煮3～4小时，直至粽汤变浓，粽子熟透。每次吃粽子2...
研究人员发现，一种最普通的菜—— 圆白菜 ，对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防功能，并且具有抗衰老作用。 研究人员的研究证实了防癌食品确实存在，在这类食品的排序中，圆 白菜 的这种功效仅次于 大蒜 。它的第一大功效能提高人体免疫力，可预防 感冒 ，保护癌症患者的生活指标。研究人员经过反覆对比发现，圆白菜与 茄子 、 萝卜 同样可以大幅增加白鼠体内的T...
用 糯米 、 绿豆 各50克， 猪大肠 250克。先将猪大肠洗净，切成5厘米长的节段。 糯米 、 绿豆 用清水洗净后，用温 水泡 发半小时。再将糯米、绿豆灌入 猪肠 ，并在肠内留少许水分，用麻线扎紧 猪肠 两端。放入砂锅内，加水煎瘤2小时左右，至猪肠烂熟即可。空腹时食用，每天1剂，连食10--15天。 本方具有补脾固脱、清化湿热的作用，适用寸 脾虚 兼有湿热...
目录 《饮食疗法》马齿苋绿豆汤 《保健药膳》马齿苋绿豆汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮食疗法》：马齿苋绿豆汤 【处方】鲜 马齿苋 120克 绿豆 60克 【制法】将鲜 马齿 苋与 绿豆 同煎汤。 【功能主治】 清热解毒 ，杀菌止痢。 【用法用量】每日服2次。 【摘录】 《饮食疗法》
...很强的自由基，如果不及时清除这些自由基，肿瘤细胞很快就会死亡；而正常细胞产生的自由基很少，对防止自由基生成的抗氧化剂的依赖性小得多。 黄朋从白菜、西洋菜、绿花菜中提取到一种化学单体PEITC，能抑制抗氧化剂的生成，使自由基大量堆积在体内，并攻击肿瘤细胞，使之死亡。研究发现，一定浓度的PEITC对正常细胞毒性很低，但能在24小时内令白血病细胞100%死亡，对卵...
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