一项新的研究显示，与服用胶囊补充剂相比，人们从营养添加食品中得以获取更多维生素E。调查人员发现，人们在吃上一碗添加维生素E的麦片后，所吸收的维生素E约为服用相同含量维生素E胶囊的26倍。此外，即使麦片的维生素E含量不到胶囊补充剂含量的1／10，人们食用麦片后血液中的维生素E含量仍高于服用补充剂后的含量。 俄勒冈州立大学的研究人员说，人们若想提高维生素E的摄取...
美国研究人员在最新一期的《 临床营养学 》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。 根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦、玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质以及抗氧化剂等，它们对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。 美国明尼苏达大学的研究人员选择了4.2万名55岁至69岁的女...
...如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。 ２、辛辣类：如 丁香 、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多...
...达到最佳的水晶体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和 玉米 黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括 菠菜 、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣 甘蓝 等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。 另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛水晶...
1.天然存在 一些食品天然存在兴奋剂成分，如咖啡、茶、可乐饮料等天然含有咖啡因；一些动物的生殖器官，如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分；一些传统的中药滋补品，如海马、蛤蚧等，也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。 一般来说，这些天然存在于少数食品中的兴奋剂比较容易控制，只要别食用这些食品即可。但有的时候也会比较麻烦，据《市场报》等媒体报道，2007年6月在广州和成...
...害”时期，国内曾有不少地区人工培育小球藻作为粮食代用品供人们果腹，故上了年纪的国人对此物一定记忆犹新。 事实上小球藻不仅是一种出色的。“救荒食品”，近年来科学家经研究后发现，小球藻还有不少医药新用途。首先，让我们来看看小球藻含有哪些活性成分。近据蓑国研究人员报道，在小球藻的细胞液中含有特种维生素、矿物质、膳食纤维、核酸、氨基酸、多种酶以及大量叶绿素(这就是小...
...“创建百姓放心医院”工作会上传出的消息。 据了解，非典过后，医院的空气是否洁净、医院内感染能否得到有效控制等问题，已经成为患者评价医院的重要标准。中华医院管理学会相应提出在“百姓放心医院”中创造“绿色医疗环境”，并组织专家制定了有关医院室内空气洁净程度、医疗污水污物的无害化处理、医院环境美化绿化、患者就餐安全等具体标准。 据“百姓放心医院”活动办公室负责人介...
简介：痛性溃疡和渗出恶臭的黄绿色脓液是 坏疽性脓皮症 的一种症状。
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐...
一种特别适用于食品行业的包装和运输专用的软垫新包装，最近由美国3M包装公司研制开发成功。 据介绍，这种3M空气软垫包装由耐用塑料制造而成，基本结构为包中包。所谓包中包就是在一个包装袋里面还有一个包装袋。里面包装袋与被包装物体的形状保持一致，而外包装袋形成一个具防护作用的空气软垫，有效地将物体悬在包装袋中，这种设计操作非常简单，只需将物体放入塑料小袋中，然后用...
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