美国一知名专家最近撰文指出，全球多数人缺乏维生素Ｄ，摄取足量的维生素Ｄ可能有助于降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病等多种疾病的风险。 美国加利福尼亚大学里弗赛德分校生物化学教授、长年研究维生素Ｄ的专家安东尼·诺曼在新一期《今日内分泌》杂志上说，根据在全球范围进行的抽样调查，全球2/3的人缺乏维生素Ｄ。 目前，成年人每日维生素Ｄ建议摄取量为：５０岁以下的人为２０...
病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类， 花生 ，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随 米汤 与菜汤流失或被破坏。此外， 食欲减退 ，大量饮...
维生素B12缺乏所致贫血是指由于各种原因造成机体内维生素B12缺乏所导致的 贫血 。
...觉丧失、 无力 和腱反射减低为特点。患者主诉肢端烧灼样和痛性 感觉障碍 。 2.中枢 神经症 状 可表现为情绪 抑郁 、激越和意识混乱。婴儿缺乏维生素B6可出现 惊厥 和痫性发作，严重者引起 智能减退 。Greenberg（1956）在猴实验中，饲以不含维生素B6的食物5～6个月，发现许多实验动物动脉内膜增生，酷似 人类 动脉粥样硬化 的改变，此外，出现 癫...
维生素D缺乏 症涉及神经系统的主要征候有以下3方面： 1.婴儿和儿童缺乏维生素D引起 维生素D缺乏病 ，神经精神症状表现为患儿不活泼、 食欲减退 、 易激惹 、睡眠不安、 夜惊 、多汗、对周围事物不感兴趣等。 2.婴儿及儿童的骨骼变化与维生素D缺乏的程度有关，主要特征为骨 钙化 不良。当血钙降低时，出现神经-肌肉兴奋性增高，如面部肌肉颤动、手足搐搦、暴发性哭...
维生素D缺乏性佝偻病 （以下简称 佝偻病 ）在 婴儿 中的 发病率 一般在20％，北方地区可高达40％左右。婴儿 维生素D 缺乏影响了肠道内对钙的吸收，以致 骨骼 不能正常的 钙化 而造成佝偻病。 乳类中维生素D含量不少， 牛乳 中含量更少，加上 婴儿期 生长发育 迅速，如不另外补充，容易患佝偻病。 佝偻病的早期 精神神经症 状是 多汗 、夜惊和 烦躁不安 ...
科学家及一般人都认为我们可以从食物中获得所需的维生素A。但在一项研究报告中，对数千个美国人的饮食做为期一个月以上的追踪调查，发现有3/4每日所摄取的维生素A，只有2000国际单位。这些调查报告证实，所有由食物中所获得的维生素A，均有利于吸收而进入血液。 在实验室中所分析的蔬菜，可能是由肥沃的土壤所培植，在生长的过程中，吸收充足的阳光及雨水，这些蔬菜中维生素A...
...牙龈渗血，皮下青紫，黑粪， 月经过多 ， 痔疮 出血，创面与术后渗血等。深部组织血肿与关节腔积血较少见。偶可见 颅内出血 危及生命。新生儿 维生素K缺乏 所致的出血症状常常很突然，无预兆。 1.维生素K缺乏症：轻度维生素K缺乏，在临床上可无出血现象，仅能借助凝血酶原时间测定以肯定诊断。当浓度降低至正常的35%～40%时，在损伤处如创口、 溃疡 面、针孔及刷牙...
预防 维生素D缺乏 可多晒太阳，选择富含维生素D的食物如动物肝脏、 鱼肝 油和蛋类等。生长发育较快的婴儿、户外活动较少的老人、孕妇和乳母等，须注意另外从膳食中补充维生素D。 预后 与维生素D缺乏的程度有关，主要为骨 钙化 不良。当血钙降低时，出现神经-肌肉兴奋性增高，严重的 惊厥 甚至引起 窒息 而死亡。
引起 维生素缺乏 病发生的原因很多，但随着社会的进步，科学的发展，以前那种典型的维生素缺乏症如 夜盲 症、坏血症、 脚气病 等已不多见。除了疾病的影响外，就目前的社会情况而言，维生素缺乏的原因不是因为生活的贫困，而多是由于科学的营养卫生知识不足，简述如下： (一)维生素的摄入量不足 食物构成及膳食调配不合理或严重偏食使某些维生素供给不足;或者对食物的储存、加...
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