...物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致疾病(avitaminosis)。维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括：维生素A(...
...物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致疾病(avitaminosis)。维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括：维生素A(...
...维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C，便能将铁的吸收率提高3～5倍。人体胃黏膜是吸收食物中铁的主要部分，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难，所以，胃酸缺乏的人更应注意。...
...據英國廣播公司（BBC）20日報道：荷蘭一項歷時13年的研究發現，每天喝幾杯茶或者咖啡似乎可以預防心臟疾病。 這項針對4萬人進行的研究顯示，每天喝茶6杯以上的人，罹患心臟病的比率可降低三成。每天喝2到4杯咖啡，也可以降低心臟病的風險。 ...
...荷兰研究人员指出，喝大量的未滤过咖啡能使和的发病率提高10%。根据发表在>上的研究报告，未滤过咖啡可能提高血液中高半胱氨酸的水平，高水平的高半胱氨酸依次使血液中胆固醇水平提高，从而增加心脏病和中风的发病率。但是，目前还不清楚高半胱氨酸水平...
...熬夜工作者要供给充足的维生素A（富含维生素A的食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。），因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的...
...在西班牙进行的一项研究发现，喝咖啡或许可以减少吸烟者患膀胱癌的机会。 医学界确认了吸烟和膀胱癌的关系已经有一段长时间，而在西班牙的研究之前，咖啡更被认为会轻微提高吸烟者患膀胱癌的机会。 《流行病学及社会卫生期刊》在西班牙五个省份进行调查，...
...澳大利亚一生物科学研究小组最近发现,过量咖啡因是导致孕妇流产的元凶之一。 此前已有许多研究表明,咖啡因可能会影响人类的受孕情况。而该小组的研究结果证明,咖啡因能影响雌激素转变为黄体酮的水平,从而阻止受精卵在子宫内顺利着床。而咖啡因若与酒精...
...4月22日，中国中医科学院中医药发展讲坛第四讲在北京举行。与前三讲从传统文化及政策法规方面阐述中医药发展不同的是，本次讲坛特邀可口可乐公司副总裁兼饮料与健康研究所所长莫瑞斯·阿诺德博士，以“从咖啡研究来展望中医药未来研究”为题，介绍了...
...水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对生命有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。要保障一昼夜身体所需的维生素B2,需要吃150克肝脏、肾脏或者800克酸凝乳。面包里也含有维生素B，但是，不是在白面包里，而是在粗粮...
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