...维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素Ｃ是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。 一、维生素Ｃ主要生理功能 1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合； 2、 促进氨基酸中...
...营养代谢缺乏疾病病变的相关证据如有烟酸维生素B1和叶酸缺乏的营养不良史，营养代谢缺乏导致相应功能异常的症状和体征，这些可以作为营养代谢疾病伴发的精神障碍的诊断条件。 营养代谢疾病伴发精神障碍多是指维生素或其他营养物质缺乏新陈代谢紊乱以及...
...味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。�现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体...
...分解产物维生素B2都是以辅酶形式存在于血、组织及体液中，从血流到组织（如肝）细胞中，游离式的核黄素，才能透过细胞膜到细胞内。核黄素类似物如半乳糖黄素及核黄黄素，可能阻止维生B2在黄素激酶（Flavokinase）作用下，转变为FMN。这种...
...retinoicacid)，但此反应在体内是不可逆的。视黄醇是黄色片状结晶，通常与脂肪酸形成酯存在于食物中。不论是维生素A1或A2都可与三氯化锑起反应，呈现深兰色。这种性质可用于测定维生素A。维生素A的化学性质活泼，易被空气氧化而失去生理作用...
...动脉粥样硬化进程的关系动脉粥样硬化与胆固醇代谢有关已成共识，这些脂质沉积于动脉管壁、巨噬细胞吞噬这些脂质并逐渐泡沫化，动脉内膜、中膜平滑肌细胞增殖形成粥样斑块（如图11-3）。这个过程与炎症时的免疫应答类似，巨噬细胞在这一病变过程中起着...
...在人体的代谢功能中有非常重要的作用，并在生理生化过程中参与很多变化。因此它的缺乏会影响很多生理功能与产生不少病理变化。近年的研究指出维生素A的重要功能是参与膜的结构与功能。在维生素A缺乏的大鼠中，肝的溶酶体易被破坏。正常的维生素A浓度使这些...
...丰富的中药要数续断、胡桃仁。据历代文献记载，古代治疗不孕症多选用续断，如张锡纯所创“寿胎丸”即以此为主药，起安胎作用。续断“补肝肾、固冲任”的作用，主要与其含有维生素E有关。清宫御医把菟丝子、胡桃、黑芝麻等视为驻颜美容要药，因其含有较多维生素...
...中促进骨质生成。新生儿时期降钙素较高，且可因窒息和高血糖素的刺激进一步升高，导致低钙血症。1，25-（OH）2D3是维生素D的生物活性形式，其主要作用是增加钙、磷在肠道的吸收及在骨中沉着，并促使肾脏对磷的吸收以维持正常的血钙、磷水平。 ...
...正常钙化。不能盲目地给小儿长期大剂量地补钙、补维生素D，否则可能造成结石，软组织钙化，微营养失调如碘缺乏、铁缺乏等后果。另外，中医中药在防治佝偻病上也具有独特作用。临床实践证明，中药可调整所有参与骨生成的器官的功能，调节二十余种参与骨生成的...
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