1．病原体 变形杆菌属根据菌体抗原分为五群，每群中又有数十至上百个血清型，其中可引起 食物中毒 的有普通变形杆菌、奇异变形杆菌和摩根变形杆菌等。 变形杆菌属为腐败菌，在自然界广泛存在于土壤、污水和植物、以及人和动物肠道中。健康人变形杆菌带菌率为1.3%～10.4%， 腹泻 病人为13.3%～52%,动物为0.9%～62.7%。因此，食品受到污染的机会很多，食...
常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形...
中新社郑州九月三日电(胡珂门杰丹) 今日上午，河南省中州大学发生一起学生集体食物中毒事件，截至上午十一时三十分，已有二百七十四名学生被送往医院，其中三十二人病情稍重。目前，郑州市卫生局已成立专门救治专家组，进行抢救，中毒原因正在进一步查证中。 据郑州市卫生局介绍，昨晚十时许，中州大学一些学生开始陆续出现腹泻、头晕等症状，到凌晨一点已有近百名学生出现不同程度的...
细菌性心包炎 (bacterial pericarditis)在以往较为常见， 发病率 和 死亡率 均较高。自从 抗生素 及 磺胺类药物 在临床上应用以来，本病已大见减少。 细菌性心包炎的病因 (一)发病原因 既往 细菌性心包炎 多并发于 肺炎球菌性肺炎 或 脓胸 ，或由于 葡萄球菌 或 链球菌 所致的不能控制的 疾病 。随着 抗生素 的应用， 耐药菌株 的...
毒理 鱼类 在高温环境下较长时间保存时，被脱羧酶活性强的细菌(如摩根变形杆菌、组胺无色菌)及其他具有组胺酸脱羧酶的细菌污染后，在弱酸的条件下鱼肉中组胺酸脱羧基而产生组胺，当组胺蓄积到一定量时就具致毒作用，摄入组胺量超过100mg时，即可引起。 临床表现 (1)潜伏期10分钟至3小时。 (2)中毒表现：面部潮红、 头痛 、 头晕 、 口干 、咽部灼热感、咽下困...
细菌性尿道炎 ： 正常育龄妇女在内分泌 激素 的作用下， 阴道 上皮细胞 增生 ，其表层 细胞 含有丰富的 糖原 非常有利于兼氧 乳酸 杆菌的生长，这种 细菌 占阴道的90%以上。这种乳酸杆菌大量存在就抑制了其他 致病菌 的生长。在阴道形成了一个正常的生态平衡。当人体 雌激素 水平下降导致阴道 上皮 萎缩 ，细胞糖原减少，不利于乳酸杆菌生长大量使用 抗生素 ...
细菌性痢疾（bacillary dysentery），是由痢疾杆菌引起的常见急性肠道传染病，以结肠化脓性炎症为主要病变，有全身中毒症状、腹痛、腹泻、里急后重、排脓血便等临床表现。 简介 病因 症状 诊断 并发症 治疗 预防 白药子（图） 半边旗 冰糖草 侧柏叶（图） 朝天罐（图） 赤车使者 刺玫 大蒜（图） 吊竹梅 鹅掌金星草 翻白草（图） 飞扬草（图） 凤...
...感神经遭刺激后更加亢进。添入牧畜饲料中的克仑特罗，往往是人用剂量的几十倍乃至数百倍，人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及内脏后，机体无法耐受而产生中毒反应。 临床表现 (1)潜伏期：30分钟至2小时，因进食含“瘦肉精”量的多少和 猪肉 (内脏)的多少而不尽一致。 (2)中毒表现： 烦躁不安 、 焦虑 、 心悸 、 眩晕 、、 心动过速 、明显的面部和四肢肌肉震颤、...
葡萄 球菌 食物中毒 是因为进食被某种 葡萄 球菌毒素污染的食物引起的中毒，通常出现 呕吐 和 腹泻 。 当被皮肤感染的人所污染的食物置于室温下时，使细菌得以在食物中繁殖并产生毒素，这种食物对引起发病有高度的危险性。典型的污染食物包括蛋糊、奶油甜饼、牛奶、熏肉和鱼。 【症状和诊断】 通常在进食污染食物后2～8小时突然起病，出现严重 恶心和呕吐 ，还可出现其他...
细菌性膀胱炎 分急性细菌性 膀胱炎 与慢性细菌性膀胱炎两种。本病的 发病率 女性明显高于男性。女性多为上行 感染 ，在男性常继发于 前列腺炎 、 前列腺增生 、结石、上 尿路感染 等。 本病系 细菌感染 所致。 症状 1 急性细菌性膀胱炎，起病较急骤，有严重的 尿急 、 尿频 、 尿痛 、 血尿 、 脓尿 及下腹疼痛。有时有急迫性 尿失禁 ， 排尿 时 尿道...
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