中国药膳 1. 注 重 整 体， 辩 证 施 食 所 谓 “ 注 重 整 体 ”、 “ 辩 证 施 食 ”， 即 在 运 用 药 膳 时， 首 先 要 全 面 分 析 患 者 的 体 质、 健 康 状 况、 患 病 性 质、 季 节 时 令、 地 理 环 境 等 多 方 面 情 况， 判 断 其 基 本 证 型 ； 然 后 再 确 定 相 应 的 食 疗 原...
秋季陆续上市的甘薯，营养很丰富，为人们餐桌上的粗粮食品。据研究测定，在每500克的甘薯中，含糖128.3克，蛋白质7.8克，还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等。甘薯含食物纤维较多，具有通便、降低血脂的作用。但是，秋季忌过量吃甘薯。 因为，甘薯含一种“气化酶”，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳，如吃得过多，会使...
...的体力和精力。因此，有句俗话说：“入夏无病三分虚。”入秋后，气候干燥，又是慢性病容易复发和病情加重的季节。因此，大多数人认为，为了增强体质，秋季应对自己的身体进行调补。秋季如何补养，以增强体质，抗病益寿，是人们比较关注的话题。 中医认为：“气为血之帅，血为气之母。”秋季补养，既要重视“物补”，又要重视“心补”，两个轮子齐动，切忌一味偏补，应注意兼顾气血阴阳，...
姜片虫病的感染多发生在秋季，姜片虫成虫长约3～7厘米，宽12厘米。活时呈肉红色，形似姜片。成虫寄生于小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。由于姜片虫病是由生食菱角、荸荠等而感染，因此本病的感染大多发生在秋季这类食物的收获期。特别是在采摘时边采边吃而获得感染的机会更多。对于重症患者，应进行积极的支持治疗，改善营养...
秋季进补的原则是：先调理脾胃，调理到能“干重活”的状态后，再行进补。下面就介绍一套简单的补前调理术，供读者参考。 第一，清热化湿——萝卜茶。 秋季白萝卜配茶饮用，能清肺热、化痰湿。其方法为：白萝卜100克，茶叶5克，将白萝卜清洗干净，切成薄片，煮烂，略加食盐调味（放味精），再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天两次，不拘时限。此茶具有祛除夏季余热、理气开...
大凡减肥的人，往往希望有既能够保证营养，又不会饿肚子的科学减肥方法。现代医学研究认为，秋季出产的土豆，完全可以满足人们的这一需要。 秋季减肥宜吃土豆餐。食用土豆，不必担心脂肪过剩。因为，它只有0.1％的脂肪，是其他充饥食物望尘莫及的。土豆中的蛋白质不但有营养价值，还有保健功能。有人作出这样的统计：500克土豆的营养价值相当于2000克苹果。 专家们指出，不必...
运动 量要由小到大 晨练前要保证身体能量 锻炼身体注意选择天气和场地—— 中秋已过，天气转凉，正是人们户外锻炼的好季节。但秋季锻炼身体更要尊重科学，循序渐进，只有选择适当的场合、时间、地点、环境和合理的方法，才能达到锻炼身体的目的。否则，锻炼身体不得法，反而会更加有害人体 健康 。为此，这里提醒人们，秋季锻炼身体注意“六不宜”，仅供人们锻炼身体时参考。 一、...
除了宜早睡早起、免躁免怒、使肺气匀和等以外，还需药食及时调养。这里数则药膳皆有补虚润燥、养肺止咳之功，可酌其凉热程度选用于秋燥而致的慢性咳嗽诸证。 初秋多见温燥之证，可食如生梨、甘蔗、蜂蜜等甘凉濡润之物，或用清凉生津之药。 深秋多有凉燥之证，可食如胡桃、花生、松子等温润之品，或用甘温润燥之药。 1.罗汉果炖猪爪 原料：猪爪200克，罗汉果2只，姜2片，黄酒4...
...燥的气候环境中，人体易由此产生诸多津亏液少的“干燥症”，如 便秘 、 感冒 燥咳、情志 抑郁 等，这些病症极易导致心脑血管病复发。因此，根据秋季的发病特点，“燥者润之”，努力避免 秋燥 伤人，下面就想大家介绍借款祛秋燥的膳食。 防便秘：对于心脑血管病患者来讲，大便秘结会使腹部胀气，膈肌抬高，心脏血液回流受阻，使患者出现不适。用力排便时，体循环压力增加，有突发...
养胃药膳 【季节】夏 【原料】 鳝鱼500克、 生姜 不要吃。 功效：健脾暖胃，防治夏秋季节因贪凉饮冷所致脾胃阳虚之腹痛、腹泻平素脾胃虚弱及老年体弱尤宜。
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