主要原料： 烤鸭1只（约重1500克）， 山药 300克， 白菜 500克，精盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味精适量。 制作方法： 烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块， 山药 刮去皮切成滚刀块。白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、精盐1克、味精
【主治】石淋（《别录》）。 颂曰︰《古今录验》︰治石淋。用齿一升研末，以三岁醋和。分三服，一日服尽。（《外台》） ︰治卒淋，用酒服。 时珍曰︰古方治石淋多用之，未详其义。
味甘，气平。无毒。一云有小毒。系至阴物，生深泽中。种类有三，黄 白及 赤。（兖州谓赤鲤为玄驹，白鲤为白骥，黄鲤为黄骓，皆取马名，以仙人所乘也。）形质虽大小不等，首尾并三十六鳞。阴极阳复之征，故能神变飞越。（江湖渔者尝云∶每获此鱼虽止三十六鳞，即无三十六斤，只缘飞化之早，不及 诸鱼 之长大也。）修治须去黑血及脊背上两筋，（有毒故也。）或砍碎和米粉煮羹，或切片同
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