...英国剑桥大学营养学家宾汉姆教授在分析研究了12个国家的习惯和患癌率之间的关系后发现，无论是从某一个国家还是某一个地区看，当其中一个群体消耗的淀粉食物越高，他们的肠癌发病率就越低。 淀粉食物主要是通过两种方式来防肠癌的，一是当淀粉进入肠道后，肠道细菌就会吞食淀粉而大量繁殖，这有助于增加粪便的体积和重量，促使结肠内容物排泄，加速可致癌的代谢物通过大肠排出体外。二...
血清淀粉酶同工酶分成S(唾液型)型和P(胰型)。淀粉酶同工酶对鉴别胰腺疾病有一定帮助。
血清淀粉酶同工酶分成S(唾液型)型和P(胰型)。淀粉酶同工酶对鉴别胰腺疾病有一定帮助。
AMY对食物中 多糖 化合物 的 消化 起着重要作用。作用于多种 糖化 合物，如 淀粉 、 糖原 等。它不同于植物中的β- 淀粉酶 ，仅作用于多糖化合物的末端，α-淀粉酶可以随机作用于多糖化合物内部的α-1，4 葡萄糖 苷键，产生一系列 分子 不等的产物： 糊精 、 麦芽 四糖 、麦芽 三糖 、 麦芽糖 和葡萄糖。 AMY是一种需钙的 金属酶 ，其最适pH在...
近日，一项应用玉米淀粉生产脂肪代用品的新技术由哈尔滨工业大学食品学院的科研人员攻关完成，并通过了黑龙江省科技厅组织的专家鉴定。据悉，该项成果已申请了发明专利。 哈尔滨工业大学食品科学研究院马莺教授主持的黑龙江省“九五”重大攻关课题“玉米淀粉脂肪代用品的研制”项目，以玉米淀粉为原料，利用酶技术将玉米淀粉水解成小颗粒淀粉，然后进行超威细化、生物加工、品质改良等一...
本病应与 胃恶性淋巴瘤 、浸润性 胃癌 、 卓-艾综合征 (Zollinger-Ellson syndrome)、 胃结核 、胃 淀粉样变性 鉴别。Cronkhite-Canada综合征的胃黏膜组织学虽也类似本病，但临床鉴别较易，前者临床表现有秃发、指(趾)甲萎缩、 皮肤色素沉着 和消化道多发 息肉 。
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剑桥医学研究中心的一些研究人员，在分析十二国家的膳食成分和肠癌的发病率后，首次发现淀粉消费量与人的 结肠癌 、之间关系十分密切。具体表现在，淀粉量消费多的地区，这种癌的发生率较低。在所有被研究的人群中，澳大利亚和美国进食淀粉最少，每人每天少于10克，而中国人则每天进食370克以上。中国男性每十万人中有结肠癌病人6.3人，而澳大利亚男性则高达每十万人25例。 ...
性菌毛 ，（sex pilus）通常有3-4根，稍长，带有性菌毛的 细菌 是雄性菌，通过性菌毛可以把 质粒 传给雌性菌，使受体菌获得质粒所控制的遗传性状。
在汶川大地震后,费森尤斯卡比(中国)有限公司向灾区人民捐赠了1万袋价值约140万元的代血浆产品羟乙基淀粉130/0.4(万汶),以用于严重伤员的救治。但在该药物的使用中,因基层医务工作者对其使用方法了解的欠缺,出现了一些问题。为此,我们特对该药的使用要点进行简要介绍。 羟乙基淀粉130/0.4(万汶)主要用于治疗和预防血容量不足,以急性等容血液稀释法起到容量...
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