常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在加工中普遍发生的一种反应。它的前提是：食品同时存在蛋白质和糖类物质。它的后果是：产生褐色物质，同时也放出浓浓的香气。面包、饼...
...种子，应先到县级以上药材公司咨询市场情况。如果前景可观，才可购回少量种子，请技术人员鉴别产品质量，以免买到骗子出售的假货。 近年来，由于有些中药材缺俏，许多农民开始引种中药材。引种中药材必须注意以下几点。 引种中药材应注意什么 一、对引进的药材种子，应先到县级以上药材公司咨询市场情况。如果前景可观，才可购回少量种子，请技术人员鉴别产品质量，以免买到骗子出售的...
...求，颜面、皮肤、形体，毛发等保持健康的活力自然美。此二者在中医理论、技术方法上不能断然分开，其实只是一——美容范畴的两件表达方式。它们均可用中药进行人体内部的调节，或汤、或丸、或散，以及膏、露、酒等制剂，均可以采用针灸治疗疾病，调理身体，还可以祛皱，美白。外用中药，如面膜，湿敷，熏、蒸、洗，以及现代技术结合的离子导入，超声波导入。用来解决问题性皮肤，维护的皮...
我们不妨先看看历代医家的做法。举两个例子为代表。汉代医家张仲景在《 桂枝 汤主治风寒感冒，银翘散主治风热感冒。从两位名医的论述可以看出，感冒中药的煎服确实有讲究，并不是随随便便的。现结合现代研究结果，提出以下事项引起注意： ( 1 ）煎药用水以淹没药物为度：加水过多，则煎煮时间势必过长，部分成分被破坏；加水过少，药物有效成分不易煎出。因为治感冒的中药多数质地...
早在春秋战果时期，人们就认识到用酒来炮制药物可以增加药物的疗效，即使是现在，中药房里的许多中药还需经过酒的炮制。《中国药典》收载的常用酒制中药近50多种,名方中酒制中药入药也不少。因酒具有温通血脉、行药势之功效，在服用部分中药或中成药时，如果能用酒浸泡后饮用或用温酒送服，将会更好地发挥药物防治疾病的作用，收到事半功倍的效果。 酒为什么会增加中药的疗效呢？中医...
白虎汤 原方．加 人参 三两．煮服同前法． 白虎．西方金神也．主治在肺．并非专属阳明．兹之加 人参 者．则治在阳明胃矣．按经文于 白虎汤 证．并无一言及渴．而加人参方中．或曰口燥渴．或曰大烦渴．或曰渴欲饮水数升．此多得之汗吐下后． 内热 未除．胃液垂涸．故加入人参于白虎汤中．是移清金涤热之功．转而为益胃滋干之用．庶几泻子实而补母虚．两收其利． 再按白虎汤证主...
...调养的主攻方向之一便是“吃”。吃美味是首当其冲，吃健康是理所当然。没有医生的处方，这药膳怎样吃才对？中国历来有“药食同源”一说。药膳虽说不是什么新鲜玩意，但食用得法是显效的法宝。 吃药膳的对与错 （×）不管什么季节，药用蔬菜买来就吃。 一年四季，春温夏热秋燥冬寒，天主造物，四季不同，中药入菜肴，也应四季有别。用中药做膳如若不分季节，就会进之不当，食之无益，反...
葛根汤 原方．加 半夏 半升．洗煎服法同． 太阳与阳明合病者．必自下利． 葛根汤 主之．不下利．但呕者． 葛根加半夏汤 主之．此合病中亦有主风主寒之不同．喻嘉言曰．风者阳也．阳性上行．故合阳明胃中之水饮而上逆．寒者阴也．阴性下行．故合阳明胃中之水谷而下奔．下奔则利．但用 葛根 ．已足解邪而止利上逆则呕．必加 半夏 ．方能涤饮而止呕．此以见先圣制方．一药不苟处...
...二十铢洗） 大枣 （四枚） 芒硝 （二两） 上八味．以水四升．煮取二升．去渣．纳 芒硝 ．更煮微沸．分温再服．不解．更作服． 小柴胡汤 原方加芒硝．而分两较轻．盖 潮热 固为 内热 之候．但其人业已微利．是里气已通． 特因下不如法．故府邪未解．则无取大 柴胡 之峻攻．其柴胡证之未罢者．亦已先用小 柴胡汤 以解外．此更无须柴胡之全剂．故复减约其分两．而但加芒硝...
【处方】 薄荷 叶8两， 川芎 1两半， 桔梗 2两半， 甘草 2两， 防风 1两半， 缩砂 仁2钱半，加脑子半两， 白豆蔻 仁1两。 【制法】 上为细末，炼蜜为丸，每两作20丸。 【功效与作用】 祛风 。主 【用法用量】 每服1丸，含化服之。 【摘录】 《 御药院方 》卷一
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