话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是对 兔肉 营养作用与保健价值的高度评价。 《本草纲目》记载：“ 兔肉 凉血 ，解热毒，利大肠。 兔血 凉血活血，解胎中热毒。催生易产。”除兔肉、兔血外， 兔肝 、 兔脑 、 兔骨 ，连 兔屎 （称为 明月砂 ）皆可入药。 兔肉蛋白质含量高，富含卵磷脂，是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，能健脑 益智 ，可保护血...
...鼻孔流血。御医们束手无策，只得四处张榜求医问药。有一位长老看了皇榜，经过分析，便揭榜进宫给慈禧诊断之后，献上“小 罗汉丸 ”，说是 灵丹 妙药用萝卜汤送服。慈禧服药后不过三、四天，竟然病全好了，胃口大开。慈禧大喜，并追问 葫芦 里究竟装的什么药？长老笑着说：“罗汉丸是三钱 莱菔子 ，将其研为细末，再用茶水、面粉调匀做成的，用萝卜汤送服，不过是加重发挥药效罢了...
...，对治疗 感冒 和急慢性气管炎、 慢性肾炎 、老年 水肿 、 肺气肿 、 哮喘 、老年 糖尿病 等有良效。鹅全身都是宝，鹅的血、胆、油等均可药用。 鹅可熏、蒸、烤、熔。炖、酱、糟等。在江南地区，更有“无鹅不成宴”的说法。如白宰鹅、盐水鹅、酱鹅、烤鹅，做法特殊，风味独特，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。鹅...
花生 被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与 鸡蛋 、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“ 长生果 ”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，有润肺止咳、滋补气血、养血通乳的作用。花生...
六月雪又名满天星、日日有等，属茜草科属药用花卉植物，其性味苦凉，具有祛风利湿、舒筋活络、清热解毒、调脾理气之功，对风湿痛、偏头痛、牙痛、喉痛、口腔炎、神经性皮炎、湿热黄疸、带状疱疹、白带白浊等症有一定疗效。现将常用的验方介绍于下供选用。 急性传染性黄疸型肝炎：①六月雪、紫金牛各45克、车前草、垂柳叶各30克（均为鲜品），水煎浓缩成500毫升，加白糖调味，每服...
芝麻 ，俗称“ 胡麻 ”、“ 脂麻 ”、“ 油麻 ”。芝麻有黑、白两种，食用以 白芝麻 为好，药用以 黑芝 麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。我国自古就有许多用芝麻和芝 麻油 制作的名特食品和美味佳肴。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，就发现有古芝麻的种子。古籍书中对它被用做食品和药物有很多记载。中国现存最早的药物学专著《神农本...
...大而圆的金黄色大豆，于是轰动一时，被称为“大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括 黄豆 、 黑豆 、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸，尤其富含赖氨酸，可以提高人体免疫力。大豆中宮含磷脂，可清...
头顶一颗珠 是珍稀濒危植物，具有极高药用价值。4月26日，从湖北省农科院获悉，该院中药材所实现了头顶一颗珠的野生变家植栽培，并通过专家鉴定，多项研究成果填补了国内空白。 通过多年研究，中药材所首次确立了打破种子休眠、促其发芽的关键技术，使种子休眠期缩短，播种当年发芽率达42%。同时掌握了 根茎 切块繁殖技术，使繁殖系数达1∶16，入药比种子繁殖提早2年。 头...
据新华社电（记者徐波 石新荣）中药按其自然属性和来源，可分为植物药、动物药和矿物药，其中植物药约占总数的８７％，来源于药用植物。目前国际社会对天然药物的需求量日益扩大，在世界药品市场上，植物药市场份额高达２７０亿美元，近几年欧盟植物药市场发展快于化学药品市场，越来越多的人喜欢利用天然药物来预防疾病，中药的发展前景极为广阔。 据不完全统计，我国现有药用植物１１...
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