中医认为， 松子 性味甘、温，入肝、肺、大肠经，有润肺止咳，益气补虚，润肠通便之功，为中老年临床常用的滋补强壮药物，对老年 慢性支气管炎 、 支气管哮喘 、 便秘 、 神经衰弱 、 头晕 眼花 等有一定的疗效。 《日华子本草》言其“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《开宝本草》言其“主骨节风，头眩，去死肌，变白，散 水气 ，润五脏，不饥”。《本...
大豆 中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色 豆腐 中很大一部分黄色来自 胡萝卜 素，它对保护视力、提高免疫力、防止 皮肤干燥 粗糙等都有好处。 其次，淡黄色 豆腐 中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛 疲劳 。许多人出现烂嘴角、口 舌炎 的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物...
山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、 花椒 油，略焖一会，最后加上精盐、味精拌匀即成。 特点：软嫩清香，营养丰富。（赵永春）
很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。 但是豆腐中的蛋氨酸含量较少...
味甘咸，性寒。多食动气作泻，发肾邪及疮疥头风病。夏月少食，恐人汗入内。凡伤 豆腐 及中毒者，食 莱菔 、 杏仁 可解。
[原料] 豆腐150克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀...
味甘、辛，气平，入手太阴肺、手阳明大肠、手少阴心、足厥阴肝经。润燥清风，除湿开痹。 松子仁 与 柏子仁 相同。收涩不及而滋润过之，润肺止咳，滑肠通秘，开关逐痹，泽肤荣毛，亦佳善之品。研揩须发，最生光泽。 松子 大如豆粒，光头三角，出云南、辽东，中原无此。 松香 治 痈 疽疥疿，秃疮血瘘，止痛生肌，排脓收口，止崩除带，强筋固齿，历节疼痛，阴囊湿痒。 松节 治腰...
主要原料： 白术 30克（炒），生 山药 30克， 龙眼肉 30克。 制作方法：将三物一起水煮成汤，去渣，代之以饮。 效用说明：益气养血，健脾补中。凡因 久泄 不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。
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