冬笋鱼片 主料： 青鱼 中段一块、冬笋一个、 香菇 适量。 配料：鸡蛋一个取蛋清、食用油、料 酒 、盐、味精、生粉、水淀粉各适量。 制作：先将鱼一剖为二，剔除鱼骨及鱼皮，斜切成薄片，放入碗中，用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放入 冰 箱中冷藏约半小时；水发香菇切成薄片，冬笋去皮切成薄片，入开水中加少量的盐煮约2分钟，捞出放入清水中 浸泡 至凉备用。 锅置炉上
春季是在严冬过后、气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热。这一季节，小儿容易患呼吸道传染病，如 感冒 、 咳嗽 、 肺炎 、 麻疹 、 水痘 等。 春季气候温和、阳光明媚、万物生长。小儿在此季节，亦生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，活动量地加。这一季节应供给小儿足量的营养物质。如能根据食物的 性味 功能，配制一些平 补脾 肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳
华盛顿消息：美国科学家日前宣布的一项研究结果显示，多吃葱蒜等相关食物的，患 前列腺癌 的风险比吃此类食物少的人低50%。 美国全国癌症研究院的研究人员对238名患有前列腺癌和471名没有这种疾病的男子的情况进行了调查，结果发现，每天食用10克以上 洋葱 、 大蒜 、 韭菜 或大葱的男子，比较不易患上前列腺癌。这项研究成果刊登在11月6日出版的《全国癌症研究院
澳大利亚科学家进行的一项最新研究表明，每天在中大量摄取叶酸和维生素B12，可降低患和癌症的危险。 澳大利亚科学与工业研究组织的健康与营养学家迈克尔·费内奇领导的研究小组发现，叶酸和维生素B12能够降低人体细胞核里的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)的损耗，而DNA损耗超过正常水平的人患癌症的危险性要比DNA损耗低的人高出2倍到3倍。因此，专家建议人们多吃富含这两
瑞典研究者报道，富含 鱼类 蛋白的可降低1型患者发生白 蛋白尿 的危险。 在一成组对照研究中，umea大学的giselag.dahlquist博士等人从1150位 糖尿病 病程大于5年的患者中选取了75位白蛋白排泄率≥15μg/min的患者，并以病程相匹配的225位患者为对照。研究对象填写了以往12个月内的半定量食物频率调查表。 两组的平均食物蛋白摄入量以及
冷，微毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳。北人食肉面即平，南人食鱼鳖水米即冷。不可多食，冷大小肠。久食令人脚弱不能行。发腰痛，不与 鳝鱼 同食，发 霍乱 吐泻。 刘禹锡嘉话录云∶菠 ，本西国中有，自彼将其子来，如 苜蓿 、 葡萄 ，因张骞而至也。 本是颇陵国将来，语讹，尔时多不知也。
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