药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既...
药食并用的食物是药膳选择原料的广泛来源，这些在实际烹饪中采用的干果类数不胜数，多方变化。据史书记载，汉代医圣张仲景所著的《 山药 既属日常生活用的食品，也是药用的补肾健脾的良药，贝母苦杏仁经过炮制，便成了祛痰镇咳的有效药膳了。阿胶是驴皮加工而成，配伍乌鸡肉则具有良好的补血养血和美容的效果。综观中草药类的药食原料，不少于200余种，据研究表明中草药常用的东西，...
补肾药膳 补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成 的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。肾虚证包括肾阴 虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或 形寒肢冷、喘逆等症。 猪肾粥 【原料】 猪肾２枚，粳米５０克，葱白、五香粉、 桃仁 、荸荠剁碎，加入糊内，淋在 鸭子内膛肉上。放油，...
肺荚膜组织胞浆菌病 是 荚膜 组织胞浆菌 感染 引起的 真菌病 在肺部的表现。肺为 原发性 感染，多为无症状或 自限性 呼吸道感染 ，严重者可引起全身播散，主要累及 网状内皮系统 。 肺荚膜组织胞浆菌病的病因 (一)发病原因 荚膜 组织胞浆菌为双相型 真菌 ，在自然环境中为 菌丝 型，有大 小孢子 ，在 宿主 组织及营养丰富的 培养基 上 酵母 型菌体外周有...
冬季药膳推荐 1、参芪乳鸽汤：组成： 砂仁 、吴茱萸各 1. 5克 ,共加水煎取药汁 ,再与大米 100克及水适量煮粥 ,早晚空腹温热食用。有健脾温中 ,散寒止痛之效 ,适于脾胃虚寒、脘腹疼痛者。
1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 2. 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这...
药膳既发挥药物见效快的特点，又有食物可口宜人、兼补脾胃的特长，并且以食物缓和药物的偏性，避免药物所产生的副作用。药膳材料易得，制作简单，经济实惠，百吃不厌，效果明显，因此，它是一种十分受人欢迎的中医美容方法，也是中医特有的美容方法。早在汉代张仲景的《金匾要略》中就有 玉竹 含有维生素A类物质等，具有抗衰老、润肌肤，使之细腻嫩滑之功效。
本证是肺脾两脏气虚，功能减弱所致的病证。多由久病肺气虚弱，影响及脾，导致脾气亦虚；或劳倦伤脾，气血生化之源不足，肺失所养，而致肺气虚；或其他慢性病影响肺脾两脏等引起。 主要临床表现：咳喘不止，短气乏力，痰多稀白，食欲不振，腹胀便塘，声低懒言，面色(白光)白，或面浮足肿，舌淡苔白，脉细弱。 病机分析：本证以肺脾两虚所致的咳喘、纳差、便溏为特征。牌为生疾之源，肺...
肺肾阴虚证 是指肺肾两脏 阴液 亏虚，虚火内扰， 肺失清肃 而表现的 虚热证 候。 【 临床表现 】 咳嗽 痰少，或 痰中带血 ， 口燥咽干 ，或声音嘶哑， 腰膝酸软 ，或见 骨蒸潮热 ， 盗汗 颧红
支气管肺隔离症 (bronchopulmonary sequestration)系肺先天发育异常， 隔离 肺组织与正常肺组织有 胸膜 将其分离，并接受体循环 动脉血 液供应，包括叶内型和叶外型两种。多发生于 胚胎发育 早期，可能伴有其他类型 先天性畸形 ，如 支气管 食管憩室 ， 膈疝 和 骨骼 异常等。 支气管肺隔离症的病因 (一)发病原因 系肺先天发育异...
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