可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。 为何淀粉类食物防癌 那么，淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢？ 淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解...
冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃狗肉，都是属于时令的温补之品。但是，并不是热性的食物都合适，燥热的食品吃多了容易产生上火的症状，甚至产生热性的疾病。所以，冬季提倡吃狗肉、牛羊肉、火腿、甲鱼、海参、黑木耳等食品，忌吃油炸类食品。
...中富含蛋白质，含量高达22．2％，另外还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、 肥胖 病患者食用。与公认营养价值高的 鸡蛋 相比， 鹌鹑蛋 的营养价值更高。它的蛋白质含量比鸡蛋高30％，维生素Ｂ1高20％，维生素Ｂ2高83％，铁含量高46．1％，卵磷脂高5～6倍...
指寸定位法 ，简称 指寸法 ， 针灸 取穴法 之一。指寸定位法是以患者本人手指所规定的分寸以量取 腧穴 的方法，又称 指量法 、 手指同身寸取穴法 。 《 千金要方 》：“凡 孔穴 在身，皆是 脏腑 荣卫， 血脉 流通， 表里 往来，各有所主，临时救难，心在审详。人有老少，体有长短，肤有肥瘦，皆需精思商量，准而折之，无得一概，致有差失。其尺寸之法，依古者八寸...
指寸定位法 ，简称 指寸法 ， 针灸 取穴法 之一。指寸定位法是以患者本人手指所规定的分寸以量取 腧穴 的方法，又称 指量法 、 手指同身寸取穴法 。 《 千金要方 》：“凡 孔穴 在身，皆是 脏腑 荣卫， 血脉 流通， 表里 往来，各有所主，临时救难，心在审详。人有老少，体有长短，肤有肥瘦，皆需精思商量，准而折之，无得一概，致有差失。其尺寸之法，依古者八寸...
拔伸牵引法 ，医疗技术名。现代 中西医 结合总结之整骨 八法 之一。本法集中 中医正骨 手法之 拔伸 与西医 骨科 牵引法 之优点而成。其法是用手或器械在患部进行拔伸牵引，根据伤情确定施术之方案，以利 骨折 移位、 关节 脱臼 之整复。对克服 肌肉 收缩之拉力，矫正骨折重迭移位，恢复肢体正常位置，其效果优于单用 中医 或西医方法者。
胃肠食物不耐受症是一种对摄入某些特异性食物而出现的 超敏反应 ，在进食后1h即可发生 症状 。 【发病机理】 引起全身反应的食物，据报告有大比目鱼、米、虾、谷麦食物等。 【 临床表现 】 除 腹部 绞痛 、 恶心 、 呕吐 等 胃肠道 症状外，还可有口唇 水肿 、 荨麻疹 、 血管性水肿 、 紫癜 、 支气管哮喘 、 过敏性鼻炎 、 晕厥 、 低血压 等。 ...
间歇蒸汽 灭菌法 （fractional sterilization） 利用反复多次的流通蒸汽加热，杀灭所有微生物，包括 芽胞 。方法同流通蒸汽灭菌法，但要重复3次以上，每次间歇是将要 灭菌 的物体放到37℃孵箱过夜，目的是使芽胞发育成 繁殖体 。若被灭菌物不耐100℃高温，可将温度降至75℃～80℃，加热延长为30～60分钟，并增加次数。适用于不耐 高热 ...
所有 肠道传染病 、某些 寄生虫病 、个别 呼吸道传染病 （ 白喉 、 结核病 ）及少数人畜共患病（ 炭疽病 ）均可经食物传播。经食物传播可分两类： 1．食物本身含有 病原体 感染 绦虫 的牛、猪、患 炭疽 的牛、羊，其肉类含有病原体。患结核病的乳牛所分泌的乳汁可含有 结核杆菌 。感染沙门菌家畜的肉及家禽的蛋可含有沙门菌。当人们食用后可被感染。 2．食物在各...
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