生长在皮下层，由 脂肪组织 组成，大小不一，可发生在身体各处，质地很软，象脂肪块，有单个或多发的。留在身体无害处，如 脂肪瘤 大而影响功能时可予手术切除。 参看 脂肪瘤
...能罗列出诸如高血压、心脏病、脑梗塞、老年痴呆等挥之不去的恶魔。但事实上，食用油脂食品时只要讲究适度平衡，对身体不仅有益，而且是必不可少的。 脂肪摄入要讲究质与量 脂类物质被统称为脂肪。脂肪共有三种类型：1、饱和脂肪酸（存在于动物性脂肪中，如肉、蛋、牛奶等）；2、单不饱和脂肪酸（花生油，橄榄油等）；3、多不饱和脂肪酸（葵花籽油，菜子油，核桃油等）。 适量摄入脂...
...组氨酸 通过亚氨甲基 谷氨酸 而转变成谷氨酸)以及甲酸盐的产生和利用方面起 辅酶 作用。各种原因引起的叶酸利用障碍可导致 贫血 ，称为 叶酸缺乏所致贫血 。 叶酸缺乏所致贫血的病因 叶酸 在诸如绿叶 蔬菜 、 酵母 、肝、食用菌之类的食物中含量丰富，但长时间的烹煮会使其受到破坏.在无叶酸摄入的情况下， 肝脏 的贮存仅能供2~4个月需。通过饮食摄入的叶酸量常不...
一提到脂肪，人们不免把它和高热量、肥胖以及胆固醇联系起来。让营养学家科洛迪.皮托来告诉我们怎么对脂肪做出“优劣”之分吧！ 是否应该排斥脂肪？ 脂类物质，一般被称为脂肪，是不应该遭受排斥的。其实，只要食用适量，它有助于保持膳食平衡。不过，并不总是这种情况。紊乱情况主要有以下两种。 第一种是量的不平衡：我们每个人都有过量食用脂肪的倾向。事实上，脂肪的平均摄入量占...
叶酸缺乏症 是指由于 叶酸 摄入不足或吸收不良引起的以 巨幼红细胞性贫血 为特征的临床 综合征 。 叶酸(folic acid)是一种 脂溶性维生素 ，在 蔬菜 、 酵母 、肝、肾、乳肉等食物中含量丰富，但烹调后易破坏。叶酸为一种抗贫血因子。人类缺乏后可引起类似 恶性贫血 现象。当 叶酸缺乏 时， DNA 合成障碍，从而使迅速分裂的 造血系统 和胃黏膜发生病...
背景 多不饱和脂肪酸(PUFA)中,ω-3族的α-亚麻酸(α-linolenic acid)和ω-6族的亚油酸(α-linoleic acid)属于“必需脂肪酸”。亚麻酸的重要产物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)、亚油酸的重要产物花生四烯酸(arachidonic),都参与调节机体炎性反应。 研究发现,鱼油对炎性反应的调节明显偏向ω-3的作用...
维生素 是维持身体健康所必需的物质,多数不能在体内合成,必须从食物中摄取。虽然机体对维生素的需要量很小,缺乏时,可引起 维生素缺乏症 。 维生素分类 目前已知的维生素有20多种,分为 水溶性维生素 和 脂溶性维生素 。 维生素B1 ,又名 硫胺素 ,在谷类、豆类如 酵母 中含量丰富。它易溶于水,在酸性环境中稳定,遇碱易破坏,因此应避免过久淘米,在烹调时应尽量...
维生素 是维持身体健康所必需的物质,多数不能在体内合成,必须从食物中摄取。虽然机体对维生素的需要量很小,缺乏时,可引起 维生素缺乏症 。 维生素分类 目前已知的维生素有20多种,分为 水溶性维生素 和 脂溶性维生素 。 维生素B1 ,又名 硫胺素 ,在谷类、豆类如 酵母 中含量丰富。它易溶于水,在酸性环境中稳定,遇碱易破坏,因此应避免过久淘米,在烹调时应尽量...
脂肪水肿 是指皮下脂肪的异常堆积，最常见于下肢下段， 小腿 与 踝关节 之间。 脂肪水肿多见于女性及 新生儿 。尽管其外观与 淋巴水肿 相似，但它们是不同的 疾病 。 脂肪水肿可累及双 下肢 ，小腿及踝关节外形异常，但 肿胀 只到踝关节为止不累及脚部。下肢肿胀可有疼痛。指压肿胀区域不留下压痕。 吸脂 术可明显改善腿部的外形。 参考 脂肪水肿
梭形细胞脂肪瘤 (spindle cell lipoma)为 脂肪瘤 的特殊类型。主要见于男性老年人(40～70岁)。在 脂肪细胞 瘤发生中占1.5%。 梭形细胞脂肪瘤的病因 (一)发病原因 病因尚不明。 (二)发病机制 发病机制还不清楚。 梭形细胞脂肪瘤的症状 好发于背、项部，极个别可发生于面部。 肿瘤 常为单个，直径为1～13cm，位于皮内或皮下，生长缓...
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