味咸性微寒，即 小米 也。生者难化，熟者滞气，隔宿食，生虫。胃冷者，不宜多食。粟浸水至败者，损人。与 杏仁 同食，令人吐泻。雁食粟，足重不能飞。 能解 小麦 毒。
宜用阳 燧火 珠承日取太阳真火，其次则钻槐取火为良。若急卒难备，用真 麻油 灯或蜡烛火，以艾茎烧点于炷，滋润炎疮，至愈不痛也。其戛金击石钻燧八木之火，皆不可用。八木者，松火难瘥，柏火伤神多汗，桑火伤肌肉，柘火伤气脉，枣火伤内吐血，橘火伤营卫经络，榆火伤骨失志， 竹火 伤筋损目也。
味甘，麦性凉、面性热、麸性冷、曲性温。北麦日开花，无毒。南麦夜开花，有微毒。面性壅热，小动风气，发丹石毒。多食长宿癖，加客气。勿同 粟米 、 枇杷 食。凡食面伤，以 莱菔 、汉椒消之。寒食日用纸袋盛面悬风处，热性皆去，数十年久留不坏，入药尤良。新麦性热，陈麦平和。服 土茯苓 、 威灵仙 、 当归 者，忌湿面。麸中洗出 面筋 ，味甘性凉，以油炒煎，则性热矣。多
味甘性平，多食动痼疾。同 野猪 雉肉 食，令 人发 癞。同 鹿肉 食杀人。赤 目赤 须者忌食。
人之资于火食者，疾病寿夭系焉。四时钻燧取新火，根据岁气而无亢。 榆柳先百木而青，故春取之。杏枣之木心赤，故夏取之。柞 之木理白，故秋取之。 槐檀之木心黑，故冬取之。桑柘之木肌黄，故季夏取之。
味辛性温，有小毒。其叶和煮食物，其根比 大蒜 头小而瓣少。三月勿食，伤人志性。同 鱼脍 鸡子 食，令人夺气，阴核疼。香港脚风病患及时病后，忌食之。一云与蜜相反。生食增恚，熟时发淫，有损性灵也。
炊 粟米 热投冷水中，浸五六日成此水，浸至败者损人。同李食，令 霍乱 吐利。醉后饮，令 失音 。妊妇食之，令儿骨瘦，水浆尤不可 多饮 ，令绝产。
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