山药 自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说 山药 有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘...
〔害〕多食壅气，患寒热者不可食，盖邪疟未尽，及 伤寒 外邪方炽，不可服此补益之物耳。 如脾胃虚及伤食，劳倦，发寒热者，不忌。 〔利〕甘温，补脾胃，降浊升清，消暑除湿，止渴止泻，专治中宫之病。衣，清皮肤之湿热。叶，利暑湿。 〔修治〕炒研，或生用，或去皮炒。时珍曰∶凡用取硬壳 扁豆 子，连皮炒熟入药。
主要原料： 山药 150克，水磨 糯米 粉300克， 白糖 150克， 桂花 卤适量。 制作方法：将 山药 蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米 粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明：健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后 脾胃虚弱 、倦怠 乏力 、 食欲不振 、 久泄 久痢、痰喘 咳嗽 、 皮肤干燥 等症。
主要原料：生 山药 60克（去皮为糊），白米60克， 酥油 、 白蜜 适量。 制作方法：将 山药 为糊后用 酥油 和蜜炒，冷凝，用匙捣碎，另煮米成粥，放入山药搅匀；亦可加糖少许。 效用说明：补肾精，固胃肠。凡因肾之精气不足、脾失温煦而引起的 腰酸 肘痛 、男子 遗精 、女子带下、食欲欠佳、大便不畅等症，可辅食此粥。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
目录 《全国中草药汇编》山扁豆 《中药大辞典》山扁豆 《中华本草》山扁豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：山扁豆 【拼音名】Shān Biǎn Dòu 【别名】假牛甘、细 杠木 、水 皂角 、 黄瓜 香、鸡毛箭 【来源】为豆科 决明 属植物含羞 草决明 Cassia mimosoides L.，以 全草 入药。夏、秋采收，洗净晒干。 【原形态...
山药 = （图） ，味甘，性温。无毒。治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，强阴。久服之，耳目聪明，轻身长肌，延年益寿。 ──务本卷一上
山药 种茎要避免化学污染，不要与农药、油漆等存放在一起，避免种胚中毒，影响发芽。 摘自：《中国中医药报》文/农训学
目录 《中华本草》肾果小扁豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：肾果小扁豆 【拼音名】Shèn Guǒ Xiǎo Biǎn Dòu 【别名】 黄花香 。 【来源】药材基源：为 远志 科植物肾果小 扁豆 的带根 全草 。 拉丁植物动物矿物名：Polygala furcata Royle［P.triphylla Buch.Ham.ex D.Don］ 采收...
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