国外医学研究发现，如果在每天当中摄取一些 大豆 食品，将有助更年期妇女获取雌激素，减少心血管疾病及更年期症状。 妇女一般在45至50岁左右生理功能开始退化，体内雌激素分泌减少，逐渐进入更年期。届时，她们将表现出潮红、、焦躁和 盗汗 等症状，并可能导致 骨质疏松 及心血管疾病等问题。而大豆中所含的植物雌激素(isoflavones)，有助于减轻更年期潮红等症状...
治风水，通身肿，骨节疼，恶风自汗，眼合不得，短气欲绝，其脉浮。 大豆 杏仁 (炒去皮尖) 麻黄 (去节) 防风 防己 猪苓 (去皮，各四两） 泽泻 黄 乌头 (炮，各三两） 半夏 (汤，七次) 茯苓 白术 （各五两） 甘遂 (炒) 甘草 (炙，各二两） 上 咀。每服五钱，水二盏，酒半盏，姜七片，煎七分，去滓，不计时服，以大 小便 利，肿消则停药。未知，加生 ...
哈佛大学一项研究发现 大豆 和茶能阻止老鼠前列腺瘤的发育，与检查个别食品对瘤的发展影响的其他研究不同，新的研究集中检查茶和大豆相结合的影响力。 科研人员说，大豆和茶加在一块有一个协合效应，每一个看起来能加强另一个的抗癌能力。这位名叫周金荣的科学家说，中国患 前列腺癌 的人数在全世界最少，他感到可能起关键作用，当调查中国人饮食习惯时，他了解到了中国吃得最多的是...
黑魔豆籽粒乌黑发亮，豆脐为白色，内仁碧绿，晶莹剔透。经农业部谷物品质监督检验测试中心检验，该豆富含磷、硼、硫、钼、锌、铁、锰、镁、钙、铜、钾、钠、硒等15种人体所必需的微量元素，具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、滋阴壮阳等药用价值。 一、特征特性 ：该品种株高75厘米左右，分枝能力特强，一般分枝10—15，呈扇形。幼苗浅绿色，6片叶后开始变深绿色，且叶脉呈浅绿
味甘，平。涂 痈 肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中 热痹 ，伤中淋露，下 瘀血 ，散五脏结积，内寒，杀 乌头 毒。久服令人身重，炒为屑。味甘，主胃中热，去肿除痹，消谷止 腹胀 。生太山平泽，九月采。
味甘，平，无毒。杀鬼气，止痛，逐水，除胃中热，下 瘀血 ，解诸药毒。作 豆腐 即寒而动气。
味甘，生性温、炒性热，微毒。多食壅气，生痰动嗽，发疮疥，令人面黄体重。不可同 猪肉 食。 小青 豆、赤 白豆 性味相似，并不可与鱼及 羊肉 同食。
味甘性平。煮食则凉，炒食则热，作腐则寒，作豉则冷，造酱及生黄卷则平。牛食之温，马食之凉。多食发五脏结气，令人体重。 猪肉 同食，令生内疾。小儿同炒豆、 猪肉 并食，令壅气， 腹痛 难止，致死十有八九。年十岁以上者，不畏也。 服 蓖麻子 者，忌炒 黑豆 ，犯之，胀满致死。服 浓朴 者忌之，动气也。 小黑豆 ，味甘苦性温。
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