我国大中城市奶品消费目前直线上升。但是专家说，从投入和产出来计算，我国应提倡多食蛋品。“倡导每天喝一杯牛奶，更应该倡导每天吃一个鸡蛋。”专家认为，每人每天最好吃1～2个鸡蛋。 我国是第一产蛋大国，蛋品加工历史悠久，我国蛋品的年产量是全球总量的20%左右。上海作为国际大都市一年蛋品消费量达15万吨，然而，就在我国蛋产品越来越富足的今天，蛋品的价值却被低估。日前...
...名方式极多，有以功效主治、产地分布命名的；有以色泽、形态、 气味 命名的；也有以采收季节及传说人物命名的。总的倾向是偏重于形象化，于是出现了种种名实相异的药名趣闻。 谓子不是子： 瓦楞子 ，实为泥 蚶 的贝壳； 没食子 ，实为没食子蜂寄生在没食子树上的虫； 天癸 子，实是毛莨科植物天癸的块根；而 黄药子 、 白药 子也均为植物块根。以上这些“子”并不是一般意...
...5升，就会加重循环系统的负荷，因为人体处理大量的饮水需消耗许多能量。为使减肥获得最佳效果，进食前坚持饮用0.5升白开水。 3.晚上不吃东西 错误。减肥的关键不在于进食的时间，而在于一天饮食所摄入的卡路里总量。但晚上适当禁食，能刺激肌肉重量增长，降低脂肪。 4.只喝饮料不吃主食能减肥 错误。美国科研人员最近发现，进食时提高液体碳水化合物的摄取量，会导致摄取更多...
牛奶应该喝新鲜的，怎样辨别牛奶是否新鲜呢？一般通过以下四种简易方法就可以鉴别出来。 1.观察：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或微黄色，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象。瓶装牛奶，只要看到上部有稀薄现象或瓶底有沉淀现象，就不是新鲜奶。 2.闻：新鲜牛乳有固有的香味，无异味。 3.清水检验：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是...
牛奶炖花生，吃出你的美丽胸部! [原料] 花生米100克，枸杞子20克，银耳30克，牛奶1500毫升，冰糖适量。 [制法] 1、将银耳、枸杞子、花生米洗净。 2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即成。 [特点] 花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可喝汤吃银耳、枸杞、花生。 [功效] 花生、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气...
牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要途径之一，“一杯牛奶振兴一个民族”的说法也广为流传，但过量食用牛奶非但对孩子健康成长不利，反而会导致孩子贫血 贫血。 北京儿童医院内科主任医师魏新苗在接受记者采访时说，临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素，铁是造血的基础元素，而某些维生素又是促进铁吸收的物质，铁不足可导致小儿身体虚弱、易困易倦等贫血症...
常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在加工中普遍发生的一种反应。它的前提是：食品同时存在蛋白质和糖类物质。它的后果是：产生褐色物质，同时也放出浓浓的香气。面包、饼...
面对货架上琳琅满目的牛奶，您是不是在看了看身上的脂肪后退而却步了呢?其实，牛奶是一种高品质生活的象征，对身体是十分有益的，只要正确饮用，不仅不会，还能减去多余脂肪 ［牛奶小 测试 ］ 1、牛奶对有益吗? a：有益b：无益 2、减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗? a：有区别b：没有区别 3、钙和减肥有联系吗? a：有关系 b：没有关系 如果您都选择了b，...
...的是为了长寿，殊不知在日常生活中的一些生活小习惯恰恰是阻碍我们长寿的绊脚石。浙江省东阳市中医院内科主任吴允华主任中医师盘点了与饮食有关的七大错误“养生法”。 一、不食早餐 危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。 建议：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼...
据英国《每日邮报》9日报道，一项最新研究指出，将茶与牛奶同时饮用会破坏茶中所有有益健康的成分。这可以解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显抑制作用的原因，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。 德国科研人员发现，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全抵消了这一有益健康的效果。在分组实验中，只喝红茶的志愿者的动脉血管壁的收缩能力...
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