...经曰∶菰根，旧不着所出州土，今江湖陂泽中皆有之。即江南人呼为茭草者。生水中，叶蒲、苇辈，刈以秣马甚肥。春亦生笋，甜美堪啖，即菰菜也。又谓之 茭白 。其岁久者，中心生白台如小儿臂，谓之菰手。今人作菰首，非是。《尔雅》所谓蘧蔬，注云∶似土菌，生菰草中，正谓此也。故南方人至今谓菌为菰，亦缘此义也。其台中有墨者，谓之茭郁。其根亦如 芦根 ，冷利更甚。二浙下泽处，菰草...
...宜多吃西瓜，或每日2~3次，每次饮西瓜汁1碗。西瓜能清热解毒，利小便。 冬瓜 能利尿、清热、解毒，适宜阳黄之人服食。可用鲜冬瓜，不限量，随意煨汤喝。 茭白 适宜湿热黄疸者服食，能解热毒、利二便。《本草拾遗》中早有记载：“茭白，去烦热，除目黄，利大小便。”可用鲜茭白30~60克，水煎服。 田螺 能清热、利水。《 菊花 脑、大麦芽以及新鲜绿叶蔬菜和各种新鲜水果。
...的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。 功效：温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。 口蘑 白菜 配料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温 水泡 发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀...
...含量高，而脂肪与钙结合成皂化物，又会妨碍钙的吸收与利用。如果能在烧骨头汤时放些醋，再去掉过多的脂肪，这样可以增加钙的吸收与利用率。由于菠菜、茭白、竹笋、洋葱、苋菜和韭菜含有较多的草酸，非常容易与钙结合成为不溶性的钙盐，很难被人体吸收利用。所以，含钙高的食物不宜与这些蔬菜一起烧或同吃。 误区之六：常吃多吃钙制品就能补钙 许多人误以为骨质疏松就是缺钙，而多吃含钙...
烧 、烧鸭子等同。 雁（一个，去毛、肠、肚，净） 羊肚 （一个，退洗净，包雁） 葱（二两） 芫荽 末（一两） 上件，用盐同调，入雁腹内烧之。
...能减退和 男性不育 。有些婚姻研究专家指出，步入中年的男性，若能经常食用富锌食物，可维持正常的性功能，使夫妻和睦，婚姻美满。 菰菜 ：又名 茭白 、茭笋、菰笋、茭耳菜，为禾本科植物菰的花茎经 茭白 黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，生长于湖沼水内，我国南北各地均有分布。中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津， 利尿 除湿，通利大便之功，适...
...好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的淀粉，随炒随搅至熟起锅即成。可温中补虚、降压安神。适用于高血压、冠心病、 营养不良 、术后恢复期患者食用。 口蘑 白菜 白菜250克，干口蘑3克，调料适量。白菜切段，口蘑泡发。油烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐入锅炒熟即成。可清热除烦、益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、 牙龈出血 者。 就养生来讲，春季...
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