...。入肺、 大肠经 。 【功效】 宣肺 豁痰 ，温 胃散 寒。 【应用】 1． 风寒 束表：芥菜与 番薯 同煮食。(《食物与治病》) 2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《 中医 食疗 营养学 》) 【使用注意】 凡 疮疡 、目疾、 痔疮 、 便血 及平素热盛之患者忌食。 【按语】 鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子 温中散寒 ， 消肿 通络。本...
...苏叶 30g，水煎 顿服 。(《本草汇言》) 2. 呕吐 不止： 生姜汁 —汤匙，和醋少许， 空腹 服之。(《 食医 心境》) 3. 半夏 中毒 ：生姜汤一盅， 白矾 少许，调匀内服。(《食物与治病》) 4. 中 寒水 泻：干姜(炮)研末，饮服6g。(《 千金要方 》) 【使用注意】 阴虚 内热， 血热妄行 者忌服。 【现代研究】 生姜含挥发油，主要成分为姜...
...鱼一头，醇酒2000m1，煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐豉他物。(《补缺肘后方》) 4． 黄疸 ：大鲤鱼一条(去 内脏 ，不去鳞)，放火中煨熟，分次食用。(《吉林 中草药 》) 【使用注意】 《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。” 【按语】 鲤鱼 视网膜 上几乎只有 维生素A ，民间多吃鱼目，以明目。 鲤鱼鳞 是 皮肤 的 真皮 生成的 骨...
...并不高。 【按语】 古书记载，菠菜由颇陵国传入，故名。菠菜根可治 糖尿病 。 【参考文献】 1．《食疗本草》：“利 五脏 ，通肠胃热，解酒毒。” 2．《本草纲目》：“甘冷、滑、无毒。通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良。” 3．《本草求真》：“菠菜，书皆言能利肠胃。益因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病 大便不通 ，及痔漏关塞之人，宜用之。” 参看 菠菜
...肴原料。 【参考文献】 1．《日用本草》：“清热除烦。凡 呕血 、 吐血 、 瘀血 、败血，一切 血证 宜食之。” 2．《饮膳正要》：“主补中，益神 益气 ，除疾，消热渴，散血。” 3．《本草纲目》：“ 藕节 止血 ； 莲心 清热， 安神 ； 莲须 固精止血； 莲房 止血， 祛瘀 ； 荷梗 通气 宽胸 ， 通乳 ； 荷叶 清暑， 解热 ； 荷蒂 安胎 ，止血...
... 》) 2． 反胃 ： 牛乳 一盏， 韭菜 汁60g，用 生姜汁 15g，和匀 温服 。(《 丹溪心法 》) 【使用注意】 脾胃虚寒 作泻，中有痰湿积饮者慎用。《本草拾遗》：“与酸物相反，令人腹中症结。” 【现代研究】 牛乳营养丰富，除含脂肪、 蛋白质 、碳水化合物及 维生素 外，尚含 泛酸 、 肌醇 、 乳清酸 。牛乳的蛋白质主要是含 磷蛋白 质—— 酪蛋...
... 胆固醇 的作用。 【按语】 黄瓜又名 胡瓜 ，为张骞出使西域得以引种，故名。本品生熟均能食用，加醋煮利水性强，与蜜同煮，治 下痢 。鲜黄瓜中的 丙酮 酸可抑制糖类物质转变为脂肪，有 减肥 作用。黄瓜汁能舒展 皱纹 。 【参考文献】 1．《食物与治病》：“黄瓜水分多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热生湿。若患疮疹、 脚气 和有虚肿者食之易加重病情。...
...湛过，慢火焙干用之)，上两味各等份，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》) 3． 消渴 ：鲜山药蒸熟，每次饭前先吃山药90～120g。(《河北中医验方选》) 【现代研究】 山药除含 蛋白质 、碳水化合物、钙、磷、铁、 胡萝卜素 及 维生素 等多种营养成分外，尚含 淀粉酶 、 胆碱 、粘液汁酶及 薯蓣皂苷 等。其中的淀粉酶又叫 消化 素，能分解 淀粉 等物质，若...
【基原】为 蜜蜂 科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。 【 异名 】石饴、沙蜜。 【 性味 归经】甘，平。入肺、脾、 大肠经 。 【功效】补中润燥，缓急 解毒 ，降压 通便 。 【应用】 1． 风疹 、风癣： 蜂蜜 500g，糯饭500g，面曲150g，以熟水五升，同入瓶内封七日成酒。(《本草纲目》蜜酒) 2． 高血压 、慢性 便秘 ：蜂蜜54g， 黑芝麻 45g。...
...结构失衡导致 糖尿病 等慢性病高发”--中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室赵霖、鲍善芬两位营养学者把造成这种情况的原因归结为“民众存在饮食误区”和政府健康教育强度差，对国民的正确引导不够。 他们在此间召开的《中国居民营养与健康现状》调查报告专家研讨会上所做的报告强调，中国民众存在五大饮食“误区”，科学引导食物消费刻不容缓。这些饮食“误区”包括： --在...
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