...蛋茶 当归 10g、 鸡蛋 一个。共煮至蛋熟、 当归 香气大出，加 红糖 适量。饮水食蛋。 适用于骨折早期和中期。 3．土鳖、三七蒸 田鸡 （ 青蛙 ） 土鳖10只（先浸）、三七粒（碎粒、先浸）、田鸡2只（约250g）、 木耳 5g、 生姜 少许，绍酒适量，加调味料蒸熟食用。 适用于骨折早期和中期。 4．骨折后期的药膳 ，可参考《老年性 骨质疏松症 》的章节
大肠癌 包括 结肠癌 和 直肠癌 两部分。在经济发达的国家大肠癌为第一、二位常见的 恶性肿瘤 ，大肠癌的年 发病率 在30～50/10万。在发展中国家，大肠癌的年发病率在2～8/1万。在我国大肠癌大致为第四～六位的常见恶性肿瘤。长江下游与东南沿海的江苏、浙江、上海、福建、台湾及香港为高发区。东北及华北的部分地区发病率也较高。上海是我国大 肠癌 发病率最高的地...
...子 1对，去筋膜臊腺，切块划割细花， 补骨脂 10g、加水适量煎煮1小时，稍加 食盐 调料，分顿食用，连吃数日。 适用于脾肾两虚 牙齿 松动的病人。 2． 糖饯加味红枣 干 红枣 50g，用温 水泡 发； 花生 米100g，略煮一下，放冷，把皮剥下。把泡发的红枣、花生米及花生米皮同放在煮花生的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加红 沙糖 ...
...姜调料适量。将 陈皮 与 香附子 加2000g水煎半小时去渣，放入牛肉加葱姜等调料后，文火炖至酥烂，至凉切片食之。 本品有舒肝理气，健脾益气的功效，对肝郁气滞型子宫癌患者宜食。 3． 冬瓜 鲫鱼汤 活 鲫鱼 1尾（约500g）、 冬瓜 250g、鲜香椽2片，鲜 蘑菇 50g，葱、姜、盐、 黄酒 适量。将鱼去鳞及内脏洗净，下热油锅稍炸取出装大盆内，冬瓜（带皮）...
高血压 病人注意少食容易产生胀气的食品，如白薯、干豆等，忌饮浓茶，忌辛辣刺激，忌烟酒，可用下列膳食调治。 1． 菊花 乌龙茶 杭 菊花 10g、乌龙茶3g。上二味，滚水冲泡，不拘时间， 代茶饮 用。 本茶有清肝明目作用，适用高血压的心肝阳盛型而有头目 眩晕 症表现之患者。 2． 夏枯草煲猪肉 夏枯草 20g、瘦 猪肉 50g、酱油、糖、醋适量。将 猪肉 切薄...
...1．猪尾 杜仲汤 猪尾1条（或用下段猪脊骨250g）， 杜仲 10g、黑眉豆10g、 生姜 、 食盐 少许，煮汤，饮汤食肉。 适用于食欲尚好的老年性骨质蔬松病人。 2．淮杞 甲鱼 汤 甲鱼500g、 淮山 10g、杞子5g、 骨碎补 10g、 生姜 、 食盐 、绍酒少许，煮汤饮用，肉可食。 适用于老年性 骨质疏松症 阴虚偏胜的病人。 3． 巴戟 牛鞭汤 牛鞭...
... 当归 5g、 鸡蛋 1个。鸡蛋先煮熟去壳，加入桑寄生、 当归 共煮，加 红糖 适量饮用。 适用于老年人肩关节周围炎之气血瘀滞型、肝肾亏损型的病人。亦可加 三七 共煮。 3． 茅根 桑枝 粥 茅根（干料）30g、老 桑枝 30g、米适量，煮粥，咸甜均可。 适用于老年人肩关节炎之邪郁化热型病人。 4．淮杞蛇汤 蛇250g（去皮及剖开去内脏去头计算，各种食用蛇均...
下列膳食，可根据病人的证型和体质，选择配合治疗。并有预防、调理之用。 1． 葛根 海带 汤 新鲜 葛根 250g、 海带 50g煮汤放少许盐和调味品佐膳。 适用于 高血压 、 冠心病 、 心绞痛 患者。特别对有阳明经之热邪的病人尤为合适。 2． 薤白粥 粳米 100g煮粥，半熟时加入 薤白 10～20g，同煮熟食用。适用于冠心病 胸闷 不适或心绞痛。有宽胸行...
...寒湿腰痛。 2． 胡椒 树根炖蛇肉 胡椒 树根100g、 乌蛇 肉250g、 黄酒 、葱、姜、 花椒 、盐各适量。将胡椒树根洗净，切成3ｃm的段。将蛇剖腹，除去内脏洗净，切成2ｃm长的段。将蛇肉、胡椒树根放入锅内、加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火熬至蛇肉熟透即成。 本品功能舒筋活络，祛寒除湿。适用于风寒湿腰痛。 3． 五加皮 醪 五加 皮50g、 糯米 5...
...煮，调味即可，随量饮用。 适用于肝 肾阴虚 患者。 2． 生地黄鸡 乌骨鸡 一只， 生地黄 250g（洗净切成细丝）。 将 生地 放入宰杀好的鸡的腹内，缝合，放入搪瓷锅内，上笼蒸至熟透。分服。 适用于肝肾阴虚患者。 3． 玉竹 二参 兔肉 汤 玉竹 30g、生晒参15g、 北沙参 30g、 兔肉 60g、 红枣 8枚。 将上述各物洗净，放入瓦煲内，加水适量，...
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