以下是《老年食养食疗》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 概述 老年人的生理特点 老年人的食养原则 老年人的营养素需要量 老年人的合理营养 老年人四季食补 春季的饮食构成 春季怎样进补 春季疾病的饮食防治 夏季的饮食构成 夏季怎样进补 夏季的饮食保健 秋季的饮食构成 秋季怎样进补 秋季疾病的饮食防治 冬季的饮食构成 冬季怎样进补 冬季疾病的饮食防治 ...
老年人护理 (nursing care of the elderly)，对老年人（特别是患病的老年人）采用科学方法按照一定程序进行有条理有计划的观察、判断、帮助和指导的工作。其范围包括有病和无病，在家中和医院内的老年人。因此，不但医务人员，老年人的家人也应掌握 老年人护理 的知识。随着医学科学的发展，人的平均寿命延长，许多国家正向老龄化迈进。老年人护理应为全...
...经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。 南京医科大学营养与食品卫生系主任蔡云清博士，曾对南京市老年人进行过一次调查，发现膳食结构、饮食行为等方面的误区很容易导致便秘，有的老人认为多吃水果会升高血糖，因而减少了水果的摄入量引起便秘。还有的老人摄入蔬菜品种单调，减少了膳食纤维摄入，导致肠胃蠕动减慢而引起便秘。因此，老...
老年人是人口的重要组成部分，是社会的宝贵财富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益寿，这已是一个人人关心的重要的社会问题。 影响老年人寿命和健康的因素是多方面的，而饮食营养则是重要方面。专家们认为，营养不足和营养不平衡是导致多种 疾病 的重要诱因。如 糖尿病 、 高血压病 、 冠心病 、 高脂血症 、 痛风 症、 癌症 等，无不与营养失调有关。因...
火锅 火锅，以其独特的风味赢得不少拥趸，但也有很多人闻火锅色变。其实，对吃火锅过于热衷或过于畏惧，都有点偏颇，关键是要懂得防“火”。 食物有寒热温良之性、酸碱辛甘之味。火锅的特点是将生肉、青菜放在沸汤中即灼即吃，一切在高温之下进行。如吃“麻辣火锅”，更有“火上加油”之嫌。南方人称之为“热气”，北方人则谓曰“上火”，这就导致有的机体偏热症者吃了火锅后，出现说话...
...季日常饮食中，营养学家们倡导多摄取那些清淡而又容易消化的食物。而进入秋凉季节，一切都发生了根本的改变，食欲增加，饮食内容也发生了变化。因此，老年人在日常饮食中，应注意讲究养生保健之道，以免伤害肠胃，对身体健康不利。 从科学饮食的角度讲，秋季饮食内容的变化要循序渐进，切勿骤进大鱼大肉。因为，人体的消化吸收功能，经过夏天饮食内容的转变，需要有一个漫长的适应过程，...
...严重的公众健康问题，被公认为“无声无息的流行病”。随着老龄化社会的到来，形势将变得更为严峻。最近，在接受记者采访时，哈医大附属二院风湿病科与老年病科聂英坤、朱秀英二位教授鲜明地指出，若想预防骨质疏松，必须从儿童期抓起，并贯穿人的一生。 骨质疏松的发生 常常是悄无声息的 年轻时的马阿姨苗条漂亮，1.70米的身材让女伴们羡慕不已。进入花甲之年后，老人时常感到肢体...
...碍性角膜炎， 沙眼 或皰疹引起的 瘢痕 性角膜 结膜炎 。此外 角膜擦伤 ，戴角膜接触镜，内眼手术眼部 包扎 也可引起本病。 疾病描述 角膜老年环 是角周边部 基质 内的类脂质沉着。 症状 体征 常见于老年人，双眼发病。起初浑浊在角膜上下方，逐渐发展为环形。该环呈白色，通常约1mm宽，外侧边界清楚，内侧边界稍模糊，与 角膜缘 之间有透明角膜带相隔。 老年环 ...
与年轻人比较， 老年肺炎 的 发病率 和 死亡率 均显著增加的原因是多方面的，客观上，因机体老化， 呼吸系统 解剖 和功能的改变导致全身和 呼吸道 局部的防御和 免疫功能 降低，心肺 肝肾 等重要脏器的功能储备减弱或罹患多种慢性严重 疾病 、 营养不良 等;主观原因则是医生或患者自己对老年肺炎的不典型 临床表现 认识不足，诊断延误和治疗措施不当。 老年人肺炎...
老年性紫癜是一种慢性 血管 性 出血 性血管性出血性疾病。其发病机制主要与 皮肤 、 皮下组织 及血管壁本身因素有关。出血常见于暴露部位，如面部、 颈部 、下臂、手及 小腿 出现 紫斑 ，呈深红色或紫红色。紫斑吸收缓慢，常留下棕褐色 色素沉着 。伴 营养不良 或 高血压病 的老年患者临床出血 症状 明显。 临床表现 ：（1） 皮肤出血点 或 紫癜 ，以上肢伸...
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