...它有丰富的营养。据测定，每百克海带中含有 蛋白质 8克，脂肪0．1克， 胡萝卜素 0．57毫克， 维生素B 1 0．09毫克，B 2 0．36毫克， 烟酸 1．6毫克，钙1177毫克，铁150毫克，磷216毫克，此外海带还含有丰富的碘质，所以常食海带对预防 缺碘性甲状腺肿 大和维持 甲状腺 正常功能大有益处。现代医学研究还发现，海带可降低 血液 中的 血脂 ...
...发生对光敏感症（又名荞麦病）或 过敏性皮炎 ，且不宜多食，否则会引起 消化不良 ， 肿瘤 病人忌食荞麦。 【应用实例】 1． 痢疾 ：荞麦面6克（炒）， 砂糖 水调， 顿服 。 2．带下：荞麦粉500克（炒金黄色），鸡蛋清10个， 甘草 末60克，上药和温水调为丸，晒干待用，每日早晚各1次，开水送下，每次30克。 3． 偏头痛 ：荞麦子、 蔓荆子 等份研末，...
... 多近1倍，而且为完全蛋白质， 肌纤维 细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为猪肉脂肪含量的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5，所以兔肉是中老年人、 心血管 病以及 肥胖症 患者理想的动物食品。它的 胆固醇 含量很少，而 卵磷脂 却含量较多，具有较强的抑制 血小板 粘聚的作用，可阻止 血栓形成 ，保护 血管 壁，从...
...酱”，以黄豆制成的酱名“豆酱”，制成的汁为酱油。豆酱 营养价值 很高，每百克含 蛋白质 14．2克，脂肪5．2克，碳水化合物11．2克，钙96毫克，磷188毫克，铁7．9毫克，此外尚含有多种维生素B。 中医学 认为，酱性寒，味咸，可和脾胃，除热，除烦满，解一切鱼、肉、菜、蕈毒。 【应用实例】 1．解百虫、百药毒：豆酱1杯，水洗去汁，将豆瓣捣烂，白开水调服。若...
...香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含 蛋白质 9．7克，脂肪3．5克， 淀粉 72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、 胡萝卜素 、 维生素B 1 、B 2 的含量均高于大米。祖国医学认为，小米 性味 甘咸，微寒，具有和中健脾除...
... 的治疗。 祖国医学认为，香菇味甘性平，入肝、胃二经，能健 胃益 气，透托痘疹。常用于脾胃呆滞、 消化不良 以及小儿 麻疹 透发不畅等。 【应用实例】 1．小儿麻疹透发不畅：香菇6～9克，鲜 鲫鱼 1尾，清炖（少放盐）喝汤。 2． 冠心病 ：香菇50克， 大枣 7～8枚，共煮汤食。 3． 痔疮 出血 ：香菇焙干研末，每次3克，温开水送下，日2次。 参看 香菇
...连用3次即愈。 4． 胃及十二指肠溃疡 ：生姜250克洗净切碎，放入洗净的 猪肚 中，文火煲熟，喝汤吃肚。每2天吃1个，连吃3～4个；或干姜6克， 胡椒 10粒，两味共研末，分2次用开水冲服。 5． 慢性肠炎 ：生姜适量切片，用米醋浸腌24小时后即可食用。用时取3片，加红糖适量，以沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。常服。 6．蝎 蜂螫伤 ：生姜、 大蒜 适量，捣...
...区，别名有竹参、竹笙、竹萼、 竹笋 菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含 粗蛋白 19．4克、 粗脂肪 2．6克、碳水化合物60．4克、 粗纤维 8．4克、 氨基酸 16种，其中 谷氨酸 是竹荪味道鲜美的物质基础。祖国医学认为，竹荪具有 健脾 益胃的作用，对于脾胃 消化 功能有很大的裨益。并能解油腻助消化，所以民间有“竹荪能刮...
...酒适量。将硫磺、水银同炒成金黄色，入狗宝为末；鸡蛋去白，留黄，与药物搅匀，纸封泥固，糠火煨半天，取出为末。每次．5克，烧酒冲服。每天1剂。 6．痫症：新生雏狗1只，瓦焙黄为面，每次服6克，黄酒送下。 7．烧、 烫伤 ：将狗骨烧成炭状，取出碾成细粉，用香油调成糊状，涂于 创面 即可。 8． 血崩 ：狗头骨1个（烧存性）， 煅龙骨 18克， 棉花 籽18克（炒）...
...。 【应用实例】 1． 高血压 ：生芹菜去根洗净，捣绞汁，混以等量 蜂蜜 ，每日服3次，每次40毫升；或芹菜汁加糖少许，每日当茶饮；或芹菜根60克，水煎服；或芹菜500克， 苦瓜 90克，水煎服；或芹菜250克，红枣2个，加水适量，分次饮服；或芹菜30克， 菊花 9克，水煎或开水冲泡，代茶饮用。 2． 冠心病 ：芹菜350克，黄酱6克，剌菜100克。加水适量...
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