酒糟 为之，乞邻者是此物。然有 米醋 、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用。谷气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳，酸，益血也。磨 雄黄 涂蜂虿，亦取其收而不散也。今人食酸则齿软，谓其水生木， 水气 弱，木气盛，故如是。造靴皮须得此而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之说。
有食鳖 腹痛 欲死，手足发青而亡者，夫鳖虽介属，本无大毒，然鳖类多属化生，有蛇化，有龟化，有鱼化者，龟鱼所化，皆益人，惟蛇化最毒，其腹下必隐隐 蛇皮 之状，其色大红，必不可食，食必杀人，腹大痛者，乃毒瓦斯攻肠也，不必解鳖之毒，仍当解蛇之毒。
丸 ，是把药物研成细末，用蜜或水或糊或药汁等拌和，制成圆球形的大小不等的药丸。它服用便利，吸收较缓慢，药力较持久。凡药物不耐 高热 ，虽溶于水、容易 挥发 ， 毒性 较剧烈的，多适合做丸。 丸剂 常用于 慢性病 ，尤其是攻磨症积。但也有可用于急证的丸剂，平时制成保存，随时用水化开服用或水 送服 。
味酸，温，无毒。主消 痈 肿，散 水气 ，杀邪毒。 陶隐居云∶醋酒为用，无所不入，逾以逾良，亦谓之酰。以有苦味，俗呼为 苦酒 。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云∶醋有数种，此言 米醋 。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、 葡萄 、 大枣 、 （音燠）等诸杂果醋及糠糟等醋，会意者亦极酸烈。 只可啖之，不可入药也。臣禹锡等谨按陈藏器云∶醋，破...
醋敛咽疮消 痈 肿，治疸散水破食 ， 产后血晕 堪熏鼻， 烧酒 肉毒吐如倾。 醋，措也，能措 五味 以适中也。味酸，无毒。主敛咽疮，消痈肿，治黄胆，散 水气 ，消食，破 块坚积。 治妇 人血 气心痛及产后 血虚 发晕，用炭烧红，投入醋中，令鼻中常得醋气为佳，酸益血故也。过食烧酒、菜鱼肉毒成病者，即饮醋一杯吐之。兼治伤损 金疮 ，杀邪毒。摩 雄黄 涂蜂虿，取其...
醋，是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分，有氨基酸、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味，用它烹调食物，可促进食欲，帮助消化。而且醋还具有很强的杀菌力，据试验， 伤寒 沙门氏菌放入食醋中10分钟即可被杀死，副溶血性弧菌在食醋中15分钟亦被消灭。因此，夏天吃凉拌菜时，放点醋，既能增加食欲，帮助消化，又可杀灭病原菌，预防肠道疾病的发生...
病源 鳖瘕 者。谓腹内瘕结如鳖状是也。有食鳖触冷不消而生者。亦有食诸杂冷物变化而作者。皆由脾胃气弱。而遇冷即不能克消所致。瘕言假也。谓其形假而推移也。昔曾有人共奴俱患鳖瘕。奴在前死。遂破其腹。得一白鳖。仍故活。有人乘白马来看此鳖。白马忽尿堕落鳖上。即缩头及脚。寻以马尿灌之。即化为水。其主曰∶吾将愈矣。即服之。果如其言得瘥。故养生云∶六月勿食泽中水。令人成鳖瘕...
醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治 产后血晕 及伤损 金疮 。 按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以备稽考矣。 或问 米醋 可以入药，不是米醋，亦可入药否？夫醋必米造，始得温热之气，否则，味过于酸，入肝不能收敛，及走筋而缩涩矣，故入药必取米醋...
醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品，质量好的醋，酸而微甜，带有香味，在调拌各种热、冷菜，只要用量适当，做法精巧，就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。 丰富食品的色香味：在炒茄子时放点醋，可使炒出来的茄子颜色不会变黑；炒青菜时加点醋，能使炒出来的菜增加香味；在煮...
醋也是一味良药，能治疗一些妇科常见病。中医认为，醋性酸温，有散瘀解毒，行气止痛等功效。现辑录几则治疗妇科常见病的“醋方”如下： 调经止痛 （1）将 山药 共放于砂锅内炖煮，熟后服食。隔日服1剂，连服5剂。对体虚湿热盛导致的白带增多有效。 （2）赤白带下：《增订经验集》载：“贯众一个全用，刮去皮毛…… 以米醋蘸湿，慢火炙热，为末，空腹米汤饮下，每服二钱”，治湿...
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