...际单位，A原90国际单位。此外尚含有 维生素B 1 、B 2 及 烟酸 等。泥鳅肉性平味甘，能补中气， 祛湿 邪，止 泄泻 ，除 黄疸 ，并可治 阳事 不起。泥鳅滑涎具有很强的 抗菌消炎 作用，用于 外科 急性炎症 有良好效果。 【应用实例】 1．急慢性 肝炎 ：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排尽，然后用干燥箱烘干研粉。每次10克，日服3次，饭后温开水...
西红柿， 学名 西红柿，俗称洋 柿子 。西红柿的营养很丰富，许多水果和 蔬菜 均不及它。它含有丰富的 维生素A 、B、C及人体可直接吸收的 葡萄糖 、 果糖 ，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有 维生素P 。生食西红柿，既可保口福，又不使 维生素 遭受破坏，可谓一举两得。 近来医学研究证实，西红柿中含有一种抗癌和 抗衰老 的物质，叫...
...后晒干而成的。含胡椒辣碱及胡椒辣脂碱，另含挥发油、脂肪、 淀粉 、色素、 蛋白质 等。胡椒 性味 辛、大温，无毒。其作用与 花椒 相似，内服可作驱风、健胃剂，外用作 刺激剂 。所含 胡椒碱 ，可用作 解热 和驱风剂，并有微弱的抗痫作用，并解鱼、肉、蟹、蕈等毒。 因胡椒性温，多食易动火耗液，故素体 阴虚火旺 者慎用。 【应用实例】 1． 流行性腮腺炎 ：以胡椒...
...有丰富的 维生素C 和纤维素。它所含丰富的纤维素，能促使 肠胃 蠕动 ，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质，保持大便通畅，可预防习惯性 便秘 和防止 直肠癌 的发生。丰富的维生素C含量，使得常食白菜能促进 细胞 间质形成，维持牙齿、 骨骼 、 血管 肌肉 的正常功能；能促进伤口愈合， 促进抗体 形成，提高 白细胞 吞噬能力，增强人体 抵抗力...
...2． 高血压 ：用海蜇120克，漂净， 荸荠 360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右， 空腹 顿服 或分2次服，荸荠吃否均可。 3． 慢性气管炎 ：陈海蜇120克（开水洗去盐味），荸荠120克（无荸荠以 萝卜 代，连皮切片），放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。 4． 小便不利 ：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。 5． 便秘 ：海蜇50克，荸荠...
...，是促进智力发育和 视力 发育的重要元素，能提高人的 免疫 能力。所以青少年常吃些扁豆，对身体的 生长发育 大有益处。 扁豆 性味 甘平，功可 健脾 和中，清暑化湿。 扁豆衣 为扁豆的干燥 种皮 ，性味同扁豆，功效则略逊，但无壅滞之弊。 炒扁豆 健脾功用强，生扁豆则化湿性能好。 扁豆含有一种毒 蛋白 ，豆荚上有一种 溶血素 。此二物须高温方能破坏，若加热不够...
...、 蛋白质 、矿物质（铁、钾、钙、镁、铜、锰、磷等）、有机酸、活性酶、 芳香物质 和维生素、 烟酸 等。祖国医学认为，蜂蜜 性味 甘、平，功可 补中益气 ， 润肺止咳 ，润燥，止痛， 解毒 ，矫味。具有补中缓痛，解毒润燥的双向 性功能 。正因如此，蜂蜜已成为人们日常的营养 保健食品 和治疗多种 疾病 的良药。 蜂乳 为工蜂咽腺分泌的白色胶状物和蜂蜜配制而成的...
...”。 近年来，人们还发现银耳制剂对老年 慢性支气管炎 、肺原性 心脏病 有一定的治疗作用，并能提高 肝脏 解毒 能力，起到保护肝脏的作用，还可提高机体对原子 辐射 的防护力。现代药理研究也证实，银耳中的 多糖类 物质能 扶正固本 ，增强人体的免疫力，可使人袪病延年。 【应用实例】 1．高血压、血管硬化：白木耳3克，浸水浸泡1夜，于饭锅上蒸1～2小时，加适量 ...
...一转变是很有益处的。荞麦所含的 蛋白质 不仅不低于大米和白面，而且其中的 赖氨酸 和 精氨酸 含量还都超过米、面，这是人体（尤其儿童）两种不可缺少的 必需氨基酸 。荞麦中 油酸 、 亚油酸 的含量很高，这两种脂肪酸在人体内起着降低 血脂 的作用，而且也是 前列腺素 的重要组成部分。同时，荞麦面中含有的 维生素B 1 不比白面少，而维生素B和 烟酸 含量，则明...
...外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、 维生素B 1 、B 2 以及 尼克酸 等。其性平味甘，具有 开胃 益气 ，暖中填精的功能。黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称 鱼鳔 胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多， 元气 大伤的症候，尤有显效。 鱼脑石 即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治 石淋 ，小便不通。 【应用实例】 1． 血小板减少性...
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