评价 蛋白质 营养状况的指标主要有以下数种。 2.6.1 上臂 肌围（arm muscle circumference,AMC）和上臂肌区（arm muscle area,AMA） 上臂肌围和上臂肌区是评价总体 蛋白 储存的较可靠的指标。假设上臂为圆筒，上臂骨径不计，测量上臂中点处的围长（AC）和三头肌部皮褶厚度（TSF），即可计算上臂肌围和上臂肌区。其计算...
... 维生素B 的水平显著低于正常，需要补充大量的维生素才能恢复正常水平，表明这些维生素的 代谢异常 ，但这并不表明是 生化 上的缺乏现象。在 营养不良 的基础上发生感染常导致 营养缺乏 病的 症状 出现，这就是为什么许多临床医生给感染和外伤患者的大剂量抗坏血酸、维生素B及其他维生素的原因。Beisel(1972)按供给量标准给受感染的志愿受试者以各种维生素，其...
...缺及异食癖是诊断的重要线索；其他表现多是非特异性的。但最重要的是：在临床实践中勿忘缺锌的可能性，尤其在缺锌的条件下（为 儿童蛋白 质-能量 营养不良 、成人嗜酒，以及患与缺锌有关的 疾病 和使用增加锌 排泄 的药物及食物时）。 18.4.2 诊断缺锌的实验室指标 （1） 血清 或 血浆 锌 用近代技术如中子 活化 分析（neutron activation ...
近日，记者在北京大学心血管研究所获悉，极度高甘油三酯小鼠模型已经建成，这使筛选调血脂新药的研究又向前迈进一步。 在我国，血脂紊乱以内源性甘油三酯增高最为常见。它是一种独立于高胆固醇的致动脉硬化危险因子，并有促进 动脉粥样硬化 ，目前已经广泛应用于降胆固醇和抗动脉硬化药物的筛选研究。理论上，用基因打靶技术灭活小鼠的脂蛋白脂酶（LPL）基因后，甘油三酯的分解将会...
...说的“春困”。 为什么会出现“春困”现象？日常生活中有没有好的应对方法？“春困”是春季人体生理机能随自然节令变化和气温高低的转换，而发生相应调节的一种短暂生理现象，这一生理现象虽然不是病态，但会影响工作、学习。从起居、运动、饮食、情志等方面开展养生、保健，可使“春困”状况得到改善。 中医认为，人与自然是一个统一的整体，即“天人相应”，人要健康长寿就须顺应自然...
... ，仍加阿胶、 麦冬 ，脉较和，食较进。后专用潞参（五钱）、 龙眼肉 （二钱） 煎服，味甘生液。又用 归脾丸 加 白芍 、 香附 常服，经始调。 殷氏 年少脉匀，主无病，尺中虚，必月信后期，溺后 白淫 ，非不孕之体。据述经前不痛，但迟，后色淡，平时 白带 耳。治宜补气以培营之源，摄下以固肾之滑。用 秘元煎 ∶ 人参 、 茯苓 、 白术 、炙草、 枣仁 、 山...
...阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之，实则泻之”；“寒者热之，热者寒之”的原则。 在食物搭配和饮食调剂方面，中医也注重调和阴阳。在食药一体营养观中，强调同属天然产物的中药和食物，某些性质特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就相通。当药食调配得当时，可提高食品保健强身和防止疾病的功效。 秋分节气的养生要注重对肺脾肾三脏养护。适当选用一些中草药煎服也很有效...
...含锌颇多，从上海市 儿科 研究所对上海地区50种食物含锌量的分析可见一斑（表18-1）。虽然如此，人类缺锌状态并不少见，例如在一组158名 营养不良 、 生长障碍 的婴幼儿中。74.7%血锌低于正常低限（75mg）。 表18-1 上海食物锌含量 食品 锌(mg.100g -1 ) 食品 锌(mg.100g -1 ) 食品 锌(mg.100g -1 ) 标准粉...
民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。吃的东西， 既要营养丰富，“味道好极了”，还要吃进去不长肥肉。可真难为那些营养家们了。尽管没有多少人能够搞清楚健康食品以及良好饮食习惯的准确定义，下列由美国饮食协会提供的一些测试题多少可以帮您了解饮食健康的一些基本知识。1 ．如果您只吃低脂食物的话，可千万别去吃快餐。 a....
人体营养及 代谢 正常是机体健康的重要物质保证，一旦营养及 代谢障碍 ，不仅机体各系统会不同程度的受损害，也会产生一系列的 皮肤改变 与损害，随着社会经济条件的改善，一些 营养缺乏 性 皮肤病 已较以往少见，但由于某些 疾病 ，生活环境改变，不良生活习惯的影响或药物治疗因素如 慢性腹泻 或长期使用 异烟肼 类药物等导致 继发性 营养不量及代谢障碍仍时有发生，...
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