...而且，这种情况也不只限于正面人物。第二回贾雨村闲谈之中所发的“正”“邪”二气的大议论即其例。咏蟹诗也是作者借以寄托自己思想的。小说中有一段值得注意的话，就是众人的评论：“这方是食蟹的绝唱！这些小题目，原要寓大意思才算是大才。——只是讽刺...
...蟹肚朝上，蟹背朝下。 吃蒸煮的蟹最安全 螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。 研究发现，活蟹体内的...
...食於君，君賜餘器之漑者不寫，其餘皆寫。《註》謂萑竹所織，不可洗滌，則傳寫於他器而食之，不欲口澤之凟也。 又洩也。《周禮·地官》稻人掌稼下地，以澮寫水。 又膽鈔也。《古諺》書三寫，魚成魯，帝成虒。 又摹畫也。《史記·秦始皇紀》秦每破諸侯，寫放...
...食於君，君賜餘器之漑者不寫，其餘皆寫。《註》謂萑竹所織，不可洗滌，則傳寫於他器而食之，不欲口澤之凟也。 又洩也。《周禮·地官》稻人掌稼下地，以澮寫水。 又膽鈔也。《古諺》書三寫，魚成魯，帝成虒。 又摹畫也。《史記·秦始皇紀》秦每破諸侯，寫放...
...食於君，君賜餘器之漑者不寫，其餘皆寫。《註》謂萑竹所織，不可洗滌，則傳寫於他器而食之，不欲口澤之凟也。 又洩也。《周禮·地官》稻人掌稼下地，以澮寫水。 又膽鈔也。《古諺》書三寫，魚成魯，帝成虒。 又摹畫也。《史記·秦始皇紀》秦每破諸侯，寫放...
...食於君，君賜餘器之漑者不寫，其餘皆寫。《註》謂萑竹所織，不可洗滌，則傳寫於他器而食之，不欲口澤之凟也。 又洩也。《周禮·地官》稻人掌稼下地，以澮寫水。 又膽鈔也。《古諺》書三寫，魚成魯，帝成虒。 又摹畫也。《史記·秦始皇紀》秦每破諸侯，寫放...
...味甘涩性寒无毒，入心肺大肠三经，主润心肺，通耳鼻，消痰嗽，清火热，除渴解酒，祛肠内宿血，止口中吐血。忌同蟹食。柿干润喉降火，补虚杀虫，浓肠止痢。柿蒂，主呃逆。按∶柿之色赤，宜归心脏，性润宜归肺家。大肠则共肺为传送者也，故亦入之。性冷伤脾，...
...灵丹妙药，有药到病除、妙手回春之效；若在药膳大师手中又可制成食疗佳品，既可保健又可治病，既有营养又有养生之功能。 “药食同源”、“汤液与药共济”，除表述食物与药物的异同外，还有更多意义。比如，《素问·上古天真论》把食物与药物之异同等养生之术论...
...解结散血、愈漆疮，养筋益气。黄帝云∶“蟹目相向足斑者，食之害人。十二月勿食蟹、鳖，损人神气”。又云∶“黾、鳖肉共猪肉食之害人。秋果菜共黾肉食之，令人短气；饮酒食黾肉，并菰白菜，令人生寒热。六甲日勿食龟、鳖之肉，害人心神。螺、蚌共菜食之，令人...
...用大火煮的意思。由于“煠”字并非人人会写，所以久而久之就变成了“大闸蟹”。“四味”美蟹，食前切记四清除蟹，自古就有“四味”之说。蟹的大腿肉，肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；至于蟹黄蟹膏，含大量...
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