【处方】 山药片30克 桂圆 肉20克 甲鱼1只（约重500克） 【制法】 先将甲鱼宰杀，洗净去 内脏 ，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 【功效与作用】 滋阴潜阳 ，散结消， 补阴 虚， 清血 热。适用于 肝硬化 、 慢性肝炎 、 肝脾肿大 患者。 【用法用量】 食用时，吃肉喝汤。 【摘录】 《饮食 疗法 》
【处方】 玉米须 30克 猪瘦肉120克 精盐 味精 适量 【制法】 将玉米须洗净，猪瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐内，加水500克，上蒸笼蒸，至 猪肉 熟透，加精盐、味精即成。 【功效与作用】 补中益气 ， 清血 热，治崩。适用于 血热 型 崩漏 。 【用法用量】 每日2次，趁 热服 。 【摘录】 《民间方》
好酒佳酿摆放在高殿之上，亲近的友人跟随我一同游玩。 内厨做好了丰盛的菜肴，烹制鲜美可口的牛羊肉。 秦风的古筝声是多么慷慨激昂，齐地的琴瑟声是那么柔和婉转。 还有出自阳阿的奇妙舞蹈，来自京洛的著名歌曲。 在歌舞中饮酒过了三杯，我们解开衣袋尽情享用了美味佳肴。 主人和宾客相互行礼，相互献上最美好的祝福。 要谨记旧时结交的朋友不能遗忘，厚始薄终也不与道义相符。 那
译文 鸟儿们呀，游玩千万不能到炎洲的翡翠堆里追逐玩耍，栖息千万不能接近吴宫的燕子窝。吴宫筑巢虽好，可经常会因为燕子引起大火烧毁你们的巢穴，炎洲翡翠虽然无比华丽，可经常会有人设下网罗捕捉你们。可怜的鸟儿只有拍动着两只疲惫的翅膀，在野外荒凉的蓬蒿乱草中找到一处容身之所。就算你是只雄鹰又能如何？还不是一样的命运。 注释 ①炎洲：海南琼州，其地居大海之中，广袤数千里
这是一首独具特色的游宴诗。它通过歌舞酒宴上乐极悲来的感情变化，深 刻地展示了建安时代特有的社会心理。人生短促的苦闷和建立不朽功业的渴求交织成这首诗的主题，表现出“雅好慷慨”的时代风格。 这首诗的章法巧妙，很见匠心。诗歌在以较多的笔墨描写美酒丰膳、轻歌曼舞、主客相酬的情景之后，笔锋一转，吐露出欲求亲友忧患相济、共成大业的心愿，再转为对人生短促的喟叹，清醒地指出
主要原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，料酒、 生姜 、 葱白 、 胡椒 粉、 食盐 适量。 制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。 冬虫夏草 用温水洗净， 生姜 、葱切好待用。将 鸭头 顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、 葱白 一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清汤
▲仙草，何以神奇 仙草，是古人对 灵芝 与冬虫夏草的原有功效得以更好发挥，同时，开发出一系列相关而又功能各异的产品，使更多的消费者能更科学、更有效地享用我国医药宝库中的瑰宝。 （本文作者曾在解放军总医院从事药学工作30年） （肖忠武）
（《河南省秘验单方集锦》） 【配方】鹿茸20克，冬虫夏草90克，高梁酒1500毫升。 【制法】将上药制成软片，浸入酒中泡10天，过滤后即可饮用。 【主治】肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳萎不育等症。 【用法】每日饮20-30毫升。 说明：阴虚者禁用。
冬虫夏草与 人参 、枸杞子等，其小分子成分在水中较易溶出，泡水饮用后人体可以吸收大部分的有效成分。 另外，冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子等，直接把这些东西吃进肚子，会影响到人体健康。如果只是水洗后再用开水浸泡，并不能去除干净冬虫夏草表面寄生的这些东西。只有经过较长时间的煮沸或者用酒浸泡，才能保证安全。因此，冬虫夏草最好的服用方法是水煎、煮汤或泡药酒。
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，料酒，八角， 花椒 调盐即可。 养生功效 益肾养阴，补虚劳羸弱，调经。 小贴士 黑刺参（海参）属棘皮动物门海参纲刺参科，是我国20多种食用海参中质量最好的一种，盛产于山东沿海参渤海湾，有“渤海有参冠中华”的美誉。明代姚可成“食物本草”评价：“味极
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