...，需加热熟透才能破坏其毒素；土豆、 山药 、 红薯 等含淀粉较多的食物，生吃容易产生 腹胀 等不适感；生吃番茄、 胡萝卜 等会浪费有益健康的膳食纤维等营养物质； 菠菜 、 茭白 、 竹笋 等含草酸较多的蔬菜，生吃容易干扰人体对钙的吸收；鲜 黄花菜 含有的秋 水仙 碱在体内会形成氧化二秋 水仙 碱，生吃也容易中毒。 鸡蛋 也是不适合生吃的食物，因为没有经过烹饪...
...中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦含有人体所需的17种微量元素，19种氨基酸以及维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等，有利于消食化滞、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化、润肤乌发。但道地大麦茶制作工艺比较复杂，可到超市或者中医院选购和咨询。 【绿萼梅茶】 茶料：绿萼梅10克，绿茶4克。 食效：理气疏肝，和胃止痛。 适...
...与 白糖 的吸收速度相差无几，而其中消化最快的白粥，完全消化仅需90~120分钟。而粗粮、豆类当中的淀粉消化吸收速度明显减慢，这是因为其中的膳食纤维有阻碍淀粉消化、吸收的效果。为此，营养学上把淀粉类划分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”。其中，消化太快的淀粉一方面会促进体内脂肪的合成，容易使人重新感到饥饿，让人忍不住加餐或下一顿过度进食，从而导致...
医学研究表明，大约三分之一的癌症发病与膳食有关。不良的习惯和不合理的膳食结构都可能导致癌症的发病。膳食因素对癌症的影响主要表现在以下几个方面。 脂肪摄入量过量 。、 结肠癌 、、 子宫内膜癌 、 卵巢癌 、 前列腺癌 、 胆囊癌 发病率与脂肪摄入过多有关。研究表明，脂肪可增强小肠细菌作用，使求偶素活性增强，而求偶素是引起 乳腺癌 重要因素之一。脂肪在通过肠道...
记者日前自国家中医药管理局获悉，我国将举办以传承中医国粹、传播优秀文化为主题的“中医中药中国行”大型科普活动，该活动历时三年，由17个部委主办，足迹将遍布中国8个省份。 卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强接受记者采访时表示，此次活动，一定要让百姓欢迎，一定要让百姓看到政府对中医药事业的关怀。另外，也有力回击当前社会上个别人讲中医不科学等的极端言论。 近...
访中医药专家咨询委员会委员邹节明 2003年的 非典 防治,让中医药在特殊时期发挥了独特作用,人们由此开始重新思考中医药。如何弘扬传统中医药文化,实现中医药的创新与发展记者就此与中国中医药管理局中医药专家咨询委员会委员、中国药典委员会委员邹节明教授有了如下的对话。 中医药文化需要继承,更需要创新 记者:你怎样认识当前中医药的窘境中医药的出路在何方 邹节明:中...
在过去很长的一段时间里，很多人都将食物中的膳食纤维视为食物中的渣滓，并将它们随口吐出。但近年来，随着食品化学、微生物等学科的迅猛发展，科学家终于发现膳食纤维不仅对人体大为有益，而且还是一种天然抗病防病与强身的有益物质。 所谓膳食纤维，指的就是来自植物性食物中的纤维素与半纤维素，它们在人体消化道中不会被酶所分解。但肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，从而大大...
有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则： 一、热能 总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70...
...告诉记者，人们在科学享受美味的同时，照样可以抵抗流感。 “在这个时候大家一定要注意做到三点，一是保证一日三餐，特别是早餐一定要吃好；二是合理膳食结构，吃五大类食物，保证食物的多样化；三是多吃有助于提高机体免疫力的食品。”柴魏中解释了什么是五大类食物、什么食品又能提高机体免疫力。 柴魏中说，五大类食物的第一类是 谷类 和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、 红薯 、...
...金比”。 事实证明，0.618在建筑，书法、绘画、音乐等领域都有充分体现，医学与0.618也有千丝万缕的联系。现代科学研究表明，0.618在膳食中也起着重要作用。 小编推荐：一套 苹果 餐减肥食谱 低热 量瘦身食品－ 蘑菇 类 苹果 +绿茶=窈窕+美丽 人类 的消化道为身长的五六倍，长约为九米，其中0.618为5.5米，是担负消化吸收任务的小肠的长度。人类的...
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