...肠道菌的抗生素，如氨苄西林、吡哌酸、庆大霉素口服、呋喃唑酮（痢特灵）、 小檗 碱（ 黄连 素）等。 肉毒杆菌可给多价肉毒血清5万U，肌内注射，每6小时1次，连用2～3天。先作皮内试验。要早用，超过48h后效果甚差。婴儿不主张应用。 纠正 脱水 、酸中毒，吸氧，降温，有条件时应监护，以防病情发展。 以上内容仅供参考，如有需要请详细咨询相关医师或者相关医疗机构。
...、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于 人类 。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
(一)沙门氏菌属食物 沙门氏菌属食物中毒 是一种常见的细菌性 食物中毒 ，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠 伤寒 、和猪 霍乱 杆菌最常见。 ◆临床表现 中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的 猪肉 及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后...
变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，据生化反应不同可分普通变形杆菌、奇异变形杆菌、粘液变形杆菌和潘氏变形杆菌。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物。
重且可能导致死亡的并发症为进展性 肺炎 ，有时伴有呼吸窘迫综合征和/或 脓毒性休克 。胸部X线检查可发现约25%的病人有胸膜渗出，少部分有 脓胸 。 有些病人产生病变邻近部位的感染（如脓胸或化脓性 心包炎 ）。 菌血症 可造成肺以外的感染 病灶 ，包括脓毒性关节炎，心内膜炎， 脑膜炎 及（ 腹水 病人）。 有些病人出现肺部重复感染，表现为在治疗过程中，暂时改...
葡萄 球菌蛋白A（Staphylococal Protein A, SPA）是一种从金黄色 葡萄 球菌细胞壁分离的蛋白质。早在1940年，Vevwey发现在某些金黄色葡萄球菌中，含有一种物质，在双向扩散试验中能与正常 人血 清形成沉淀。Jensen（1959）也发现类似现象，并将其命名为A抗原。直到1963年Lofkvist等分离了该抗原，并证明它是一种蛋白...
葡萄 球菌蛋白A（Staphylococal Protein A, SPA）是一种从金黄色 葡萄 球菌细胞壁分离的蛋白质。早在1940年，Vevwey发现在某些金黄色葡萄球菌中，含有一种物质，在双向扩散试验中能与正常 人血 清形成沉淀。Jensen（1959）也发现类似现象，并将其命名为A抗原。直到1963年Lofkvist等分离了该抗原，并证明它是一种蛋白...
主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。发霉的 花生 、 玉米 、大米、 小麦 、 大豆 、 小米 、植物秧秸和 黑斑 白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料，常见的真菌有：曲霉菌如黄曲霉菌、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌；青霉菌如毒青霉菌、桔青霉菌、...
一旦发生 食物中毒 事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。
（一）腌制食品及 亚硝酸钠 急性中毒 1.中毒机理许多 蔬菜 ，如 菠菜 、小 萝卜 、青菜、小白菜等，还有可供食用的野菜如灰菜、 荠菜 等都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐类物质，特别是陈腐或者熟后剩余的上述蔬菜，或者是新腌泡制的蔬菜及碱菜，于腌制1周左右时含亚硝酸盐最高。如果人们用含亚硝酸盐或硝酸盐的苦井水腌泡蔬菜或饮用，将会摄入过多的硝酸盐或亚硝酸盐类引起 ...
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