主要原料： 猪脑 1个， 天麻 10克。 制作方法： 猪脑、 天麻 入锅加水适量，以文火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即成。 效用说明： 平肝息风，定惊止痛。经常喝汤吃猪脑，可治神经性 偏头痛 。
【原料】 龙眼肉 100克，鲜 莲子 200克， 冰糖 150克， 白糖 50克，湿淀粉适量。 【制作】将 龙眼 肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜 莲子 剥去绿皮、嫩皮，并去 莲子心 ，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和 冰糖 ，烧开撇去浮沫。把 龙眼肉 和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗
【原料】鲜猪皮500克， 红枣 250克， 冰糖 适量。 【制作】先将猪皮切碎，加水适量，炖成稠粘羹汤。红枣另用小火煮透（以表面无皱纹为度），然后放入猪皮汤中加 冰糖 适量调味即成。 【作用】适宜于因 血小板减少 或 血友病 引起的齿衄、 鼻衄 、 紫癜 等症。
【原料】 黑木耳 6克， 柿饼 50克， 白糖 适量。 【制作】将 木耳 用温 水泡 发，洗净， 柿饼 洗净。将 木耳 、柿饼切碎，置铝锅内，加水适量煮熟烂，加入白糖拌匀，作羹食之。 【作用】活血止血。适用于 便血 、 痔疮 出血等症。
【原料】 鸡蛋黄 5个， 黄酒 50克， 食盐 少许。 【制作】将 鸡蛋 黄、黄酒加水适量调匀，可酌加 食盐 少许，以锅蒸炖1小时即可。 【作用】温补肝肾，安胎。适宜于 先兆流产 。
治肾虚 衰弱 ，腰脚 无力 。 羊肉 （半斤，细切） 萝卜 （一个，切作片） 草果 （一钱） 陈皮 （一钱，去白） 良姜 （一钱） 荜拨 （一钱） 胡椒 （一钱） 葱白 （三茎） 上件，水熬成汁，入盐、酱熬汤，下面 子，作羹食之。将汤澄清，作粥食之亦可。
治 中风 头眩，手足 无力 ，筋骨烦痛，言语蹇涩。 乌 驴头 （一枚， 洗净） 胡椒 （二钱） 草果 （二钱） 上件，煮令烂熟，入 豆豉 汁中， 五味 调和，空腹食之。
治肾虚劳损，骨髓伤败。 羊肝 、肚、肾、心、肺（各一具，汤洗净） 牛酥 （一两） 胡椒 （一两） 荜拨 （一两） 豉（一合） 陈皮 （二钱，去白） 良姜 （二钱） 草果 （两个） 葱（五茎） 上件，先将 羊肝 等，慢火煮令熟，将汁滤净。和羊肝等并药，一同入 羊肚 内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入 五味 ，旋旋任意食之。
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，豆粉三斤，作片粉，精 羊肉 切条道乞马， 山药 一斤，糟姜二块，瓜齑一块， 乳饼 一个， 胡萝卜 十个， 蘑菇 半斤， 生姜 四两，各切， 鸡子 十个，打煎饼，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。
治消渴，饮水无度。 白鹁鸽 （一只，切作大片） 上件，用土苏一同煮熟，空腹食之。
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