...颜色混合,具有更强的抗氧化功能。专家指出,这样一来,不仅大米的味道变得更香了,食用时还可谓一举两得,等于既吃了主食,又吃了水果和蔬菜。 彩色大米在烹煮上也十分方便,煮时只需加水,不必水洗。不过,专家提示,最好不要将多种颜色的米混合煮食。 研制...
...柿子含大量鞣质,在胃酸作用下,可能会结成不易溶解的、分子较大的鞣质蛋白,沉淀在胃里渐成结石。所以,专家提示,柿子虽然甜美,但在食用时要注意以下几点:不要空腹进食,一次最好不要超过3个;未成熟、未去皮的柿子不要吃,不要同各种含酸性的水果,如...
...难以替代的益处。 草莓 在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。 柑橘类水果 橙子、橘子...
...12含量丰富。很多老年人为了降低动物脂肪的摄入,膳食中动物性食物摄入较少,而植物性食物中铁的利用率差,几乎不含有维生素B12。因此,贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝的摄入。新鲜的水果和绿叶蔬菜可提供丰富的有机酸、维生素C和...
...怀孕15周的徐小姐不知道谁泄露了她的隐私,每天家里接到许多推销各种营养品的电话,让她不胜其烦。“到底要不要买这些补品?不补的话是否会缺营养?” 初次怀孕的准妈妈对此充满疑惑。专家指出,天然食品才是最好的进补来源,准妈妈在怀孕时,所需的...
...水果富含维生素、矿物质等,对人体摄取所需物质大有益处,但过犹不及,过量食用某些水果如橘子、杏、樱桃、山楂等,会给人体造成伤害。 橘子富含胡萝卜素,如大量食用,大量的胡萝卜素不能转化为维生素A,容易引起高胡萝卜素血症,初期手脚皮肤出现黄染,...
...这些不良习惯都导致孩子营养摄入极不平衡,而使幼儿的缺铁性率居高不下。 研究者向上海1258个3-6岁幼儿的家庭发放了问卷,最终获得的1153份有效答卷显示,91.1%的家庭每天为孩子准备点心,只有不足一成的家庭不能经常提供水果。然而,面对...
...山西省卫生厅专家提醒民众,一些职业会加重或诱发哮喘,其从业人员尤其应注意加强哮喘防治。 据山西省卫生厅疾病预防控制处处长冯立忠介绍,可加重或诱发哮喘的职业包括动物管理和兽医,同时牛奶厂、鱼类加工厂、洗涤剂厂、中药厂、锯木场、家禽养殖场、...
...以红细胞数和血红蛋白量作为衡量有无贫血的标准。须指出的是,由于红细胞数和血红蛋白量与血容量有关。例如在血容量减少时(脱水),虽然单位容积内红细胞数和血红蛋白量是正常,但可能已有贫血。此时单凭红细胞数和血红蛋白量就不能反映贫血的真实情况。 ...
...以红细胞数和血红蛋白量作为衡量有无贫血的标准。须指出的是,由于红细胞数和血红蛋白量与血容量有关。例如在血容量减少时(脱水),虽然单位容积内红细胞数和血红蛋白量是正常,但可能已有贫血。此时单凭红细胞数和血红蛋白量就不能反映贫血的真实情况。 ...
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