食疗，是食物疗法的简称，食疗学，是中医药学的重要组成成分，食疗在我国有悠久的历史，早在远古时代，医食同源，药食同用。《本草纲目》中记载的食疗药物则有400多种，每一种食物除营养价值外，具有和药物一样的化学成分和性味功能。《神农本草经》中记载365种药，一半以上既是药物又是食物。一直以来，饮食疗法为历代医家所重视，也同样受到现代人的青睐。现在，世界上不少有识学...
...使用。花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁 香油 酚、苯甲酸，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用；同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、 解毒 的功效，主治 梅核 气，肝胃气痛， 食欲不振 ， 头晕 ，瘰疬疮毒以及精神 抑郁 等。 1～2月间的初春时节采集含苞待放的花蕾，摊置席上，...
...莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。 中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白 牙齿 、明眼目、通 乳汁 、利 小便 和 解毒 的功效，可以用于 血尿 、小便不利、产妇缺乳、 高血压 以及 高血脂 症。 莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡 脾胃虚寒 者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。下面介绍几款莴笋药膳。...
...立秋、立冬四个节气很重要，在这四个节气的当天或前一天后一天这三天时间里服些有关的果品、食品、药类对养胃和中大有益处。 立春时，可吃点豆芽( 绿豆 芽、 黄豆 芽、 黑豆 芽、 蚕豆 芽、 豌豆 芽)、萝卜根、 芹菜 根。 立夏时，可吃点 杏仁 、 苏子 、茅草根。 立秋时，可吃点 枸杞子 、 麦冬 、 生地 。 立冬时，可吃点 人参 、 黄芪 、大枣。 根据...
...为丸，桐子大，每服百余丸，空心或酒或白汤、盐汤任下。如带浊多者，加赤 白石脂 各二两，须以清米泔飞过用。服药后忌生 萝卜 、生藕、葱、蒜、 绿豆粉 之类。 乌鸡丸（见《妇人规古方》）治妇人羸弱， 血虚 有热， 经水 不调， 崩漏 、带下、骨蒸，不能成胎等疾。 乌骨白毛公鸡一只，重二斤半许者，闭杀之，去毛杂，外用 艾叶 四两、 青蒿 四两切碎，纳一半在鸡肚内，...
...:“百合之根,以众瓣合成也。” 故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。 百合花 的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。 百合的药用价值 百合,名称出自于《神农本草经》。其性味甘寒,养阴润肺,清心安神,用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸, 失眠 多梦 ,精神恍惚等症。百合...
绿豆粉 【气味】甘，凉、平，无毒。 原曰︰其胶粘者，脾 胃 虚人不可多食。 瑞曰︰勿近杏仁，则烂不能作索。 【主治】解诸热， 益气 ， 解酒 食诸毒，治 发背 痈疽疮肿 ，及汤 火伤 灼（吴瑞）。痘 疮 湿烂不结痂者，干扑之良（宁原）。新水调服，治 霍乱转筋 ，解诸药毒死，心头尚温者（时珍）。解菰菌、砒毒（汪颖）。 【发明】时珍曰︰绿豆色绿，小豆之属木者也，...
□ 余瀛鳌 中国中医科学院 “明医”一词，似未见于早期经典医著，目前刊行的多种中医辞书（如《中国医学大辞典》、《中医大辞典》等），亦未见载述。我翻阅金· 明医指掌 》、贺岳的《明医会要》以及金瑬珂的《明医医鉴》等，说明在明代是“明医”说发展的一个高潮。D4
清热解暑药膳方－ 百合 绿豆汤 〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 用 料 〗： 鲜 百合 100克， 绿豆 250克， 冰糖 适量。 〖 制 作 〗： 将 绿豆 洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入 冰糖 即可食用。每食适量。 〖 功 效 〗： 清热解暑。用于暑日心烦、 口干 、出汗者。亦可用于防治感暑。...
...水煮一二滚后入大 葱白 五七个，煮至成粥再加醋半盏，乘热服之，对年老体弱者感冒尤有殊效。 药粥养生，更有其它进补方法所无法比拟的优越性。由于药食同源，诸如 山药 、 黄精 、桂圆、 胡桃 、芝痲、 绿豆 、 红豆 、 芡实 、 栗子 等本身既是药物，又是食物，与米煮粥，香甜可口，无论男女老少皆啖之如饴。再如 人参 、 黄耆 、 枸杞 、 天冬 、 茯苓 、蓗...
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