主要原料： 鲤鱼 1条（约重700克）， 黄芪 30克，水发玉兰片50克，水发 香菇 50克，葱20克，蒜5克，姜10克，酱油15克，醋20克， 白糖 25克，泡 辣椒 2个，清汤100克，水淀粉100克，植物油750克（耗油150克），精盐、料酒各适量。 制作方法：将 黄芪 切长斜片，用水煮提取浓缩汁30克，并从提取后的黄芪片中挑出处形好的数片，留作上菜时...
主要原料：鲜鹿冲（雄鹿的生殖器）一个， 干贝 30克，海米30克，水发 香菇 50克，母 鸡肉 600克，带皮 猪肉 500克，鲜蘑（罐头）150克，清汤1750克， 香菜 末10克，水淀粉25克，鸡油15克，料酒25克，葱、姜各25克，精盐、味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法：取鹿冲用刀顺其长度破开，将尿道层用刀片掉，用开水将外皮烫去，再去掉一层 白皮 ，...
主要原料： 乌龟 750克， 火腿 30克，清汤1500克，猪油15克， 香菇 20克，葱段20克，姜块10克，味精、料酒、 胡椒 面适量。 制作方法：将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放...
主要原料：嫩母鸡1只（约重1500克）， 天麻 15克，水发 香菇 50克， 鸡汤 500克，料酒，精盐各6克，淀粉15克，葱、姜少许，鸡油15克，植物油75克，味精、糖适量。 制作方法： 天麻 用水洗净，切成薄片，放小碗内上屉蒸熟（约10分钟）。 将鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油个一下，再将葱、姜用油偏出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块。用小火焖40分钟...
主要原料：鲜蘑20克， 香菇 20克， 荸荠 50克， 胡萝卜 150克，冬笋50克，腐竹50克， 黄瓜 150克， 木耳 10克， 鸡汤 500克，盐5克， 白糖 5克，姜5克，淀粉25克，料酒10克， 香油 25克。 制作方法：腐竹烫泡后煮烂切成寸段， 黄瓜 切成菱形片， 荸荠 切成圆片，冬笋、胡 萝卜 切片。将各种主配料分别放开水中氽一下，捞出码盘成形...
...成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油少许，用勺搅匀，随将荸荠片和肉片下锅，多翻几次，见红汁包住肉片时即成。 效用说明：滋阴健脾，开胃消食。适宜于食肉 积滞 而致胃脘饱满 胀痛 者食用，也可作为 高血压 、 高血脂 症、冠心症， 消化不良 等患者保健膳食。
主要原料：元鱼1只（重400克以上）， 知母 肉6克， 地骨皮 6克，水发 香菇 20克，冬笋20克，排骨100克，料酒20克，盐6克，葱15克，姜10克，清汤1500克，味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法： 知母 肉切片， 地骨皮 切丝，混合一起用水煮提取混合浓缩汁12克。将元鱼宰杀，去头和内脏，洗净，下开水中氽烫，捞出，刮去外膜洗净，剁成8—10块。砂锅...
...。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条， 菠菜 心洗净。锅中放入葱姜，油烧热烹入料酒，放入清汤、干贝、海米，炸 豆腐 泡、冬笋块、 香菇 、火腿条和口蘑，再加入精盐和味精，把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫，将汤和各料倒入砂锅内，用小火约炖30分钟，然后放入菠菜心，开锅淋入鸡油即成。 效用说明：补肾壮阳，暖腰膝。适宜于腰痛、 阳痿 、 早泄 等 肾阳虚...
...时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味精，淋在元鱼上即成。 效用说明：滋阴益气，补血养血，适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症，也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
香菇多糖注射液 （Lentinan Injection），本品为 免疫功能 增强剂。具有 益气健脾 、补虚扶正，主要用于 慢性肝炎 ，对 肿瘤 也有一定疗效，配合放、 化疗 的辅助药。 本药品被归类到 免疫功能低下 等药品分类。 香菇多糖注射液禁忌症 对本品 过敏 患者禁用。 香菇多糖注射液的用法用量 注意：同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本...
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