随着社会物质生活水平的提高， 前列腺癌 越来越常见，已成为中年的常见恶性肿瘤。人们已经知道，肉类消费量小的国家，前列腺癌发病率较低，但不知其所以然。英国科学家近日发现，他们对近700名英国男性进行了观测，发现素食者血中的一种多肽物质(被称为胰岛素样生长因Ⅰ)，比喜食肉者低9%，而这种物质与前列腺癌的发生有密切关系。他们还发现，肉食者与素食者血中雄激素水平是相...
砷中毒 一般由于应用含砷药物剂量过大所致，也可由于误食含砷的毒鼠、灭螺、杀 虫药 ，以及被此类 杀虫 药刚喷洒过的瓜果和蔬菜，毒死的禽、畜肉类等。三氧化二砷(又称 砒霜 ，红、白信石等)为我国北方农村常用的拌种、杀灭害虫药，毒性很大，其纯品外观和 食盐 、糖、面粉、 石膏 等相似，可因误食、误用引起中毒。亦有因饮食被三氧化二砷污染的 井水 和食物而发生中毒者...
...疲劳，而脱脂奶每杯所含热量不高（90Kcal）。 午餐 糯米饭1碗、西芹炒鸡柳1碗。米饭类所含的维生素B1丰富，是补充体力的能手。而糙米饭所含维生素更是白饭的4倍多，故在特别疲劳的日子可以糙米饭取代白饭，一日两碗就够了。 晚餐 牛扒1块、小红薯1个、鸡肉沙拉1碗。维生素B12有助加速恢复体力，一般肉类均含有维生素B12，以牛肉含量最高，吃一块牛扒够一日所需。
...保证时间和质量，或者长时间饥饿，或者 暴饮暴食 ，导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质 衰弱 ，容易 感冒 ，加重咽炎。有些人偏食各种肉类和油煎食物，不吃蔬菜，也有些人害怕发胖，只吃蔬菜和少量谷物面食，长期下去，可导致体内营养失去平衡，造成维生素、蛋白质等成分缺乏，体质下降。还有的人喜欢吃过热、过冷、或辛辣刺激食物，或嗜饮烈酒、浓茶，使咽部粘膜经常处于...
...错血型的输血、某些化学药品或毒素的中毒、各种免疫反应(包括自体免疫)等引起。 黑色大便：因黑如马路上的柏油色，又称柏油样便，是常见的一种 消化道出血 大便。它包括 十二指肠溃疡 、 胃溃疡 、胃窦炎、 胃粘膜脱垂 、 肝硬化 十的食管胃底 静脉曲张 破裂出血等，但是，食过多的肉类’动物血、肝脏、 菠菜 ，口服铁剂、铋剂。活性碳等，粪便也可呈黑色，应加以区别。
木瓜酶在食品应用方面，主要是利用酶促反应，使食品大分子的营养物质水解成小分子肽或氨基酸，有助于人体吸收，可制成肉类嫩化剂、酒类澄清剂和食品添加剂等。还可水解动物蛋白，制成高级保健品。 由于酶促反应的专一性，使得应用木瓜酶制剂的食品加工过程中副产品极少，便于产品的提纯和回收副产品等作用。除此，木瓜酶还可用来增加豆饼的PDI和NSI值，从而使生产出可溶性蛋白制品...
针对目前欧洲对的 恐惧 情绪，欧盟委员会建议暂时禁止向动物喂食含有肉类和骨头的饲料，以及禁止供应牛龄超过30个月的 牛肉 ，除非它们经过检验证实没有感染疯牛病。欧盟委员会希望以新规定取代几个欧洲国家近来为对付疯牛病所采取的不同政策。 欧洲食物安全专员伯恩希望在12月4日开始执行新措施，以重建消费者对 牛肉 的信心。德国近期发现首例疯牛病，而法国近期疯牛病有蔓...
...正常的关键期），胚胎所需的营养是直接从子宫内膜储存的养料中取得，而子宫内膜所含营养的状况是在孕前就形成了，它的营养也全面自然影响着胚胎发育的质量。因此，为了给胎儿准备好“全面营养基”，最好在准备妊娠前的几月即开始加强营养调配，特别是应多吃一些青菜、水果、肉类和豆制品类，以通过蛋白质以及多种维生素的摄取，充子宫内膜输送胚胎发育所必须的各类氨基酸及其他营养物质。
...脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。或进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的 螃蟹 、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。主要由于有刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起。 2.肠道感染 如常见的 嗜盐 杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及 葡萄 球菌等感染。 3.全身性感染 如 伤寒 、 副伤寒 、 肝炎 ...
...。注意家畜、家禽的管理，对病畜分娩期的排泄物、胎盘及其被污染的环境应进行彻底的消毒处理。 2.切断传播途径 (1)在屠宰场、 皮毛 制革厂和肉类加工厂与牲畜有密切接触的工作人员，必须按防护条例进行工作。 (2)灭鼠灭蜱。 (3)对疑被污染的牛羊奶应煮沸10min以上才能饮用。 3.保护易感人群 对接触家畜机会较多的工作人员可予疫苗接种，以防感染。牲畜也可接种...
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