众所周知，真菌属于低等植物，其种类繁多，属于担子菌纲的某些真菌（如蘑菇、香菇等）不仅是世人熟悉的美味食品，而且具有很高的药用价值。如多孔木腐菌“ 灵芝 为代表的多孔菌科真菌大家族中至今未发现对人体有毒有害的真菌。在我国长期作为中药材使用的“猪苓”也是一种多孔菌科的木腐菌，而且“猪苓多糖”已成为增强人体免疫能力的抗病新药。 综上所述，多孔菌科真菌将成为未来的抗...
...惊：表达出自己急切归隐的心情。化用孔稚《北山移文》：“蕙帐空兮夜鹤怨，山人去兮晓猿惊”。 稼轩：指诗人自己。 抵死：终究，毕竟。 莼羹鲈脍：美味。《世说新语·识鉴篇》：西晋 张翰 官洛阳，“见秋风起，因思吴中莼菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？’遂命驾便归。” 秋江上三句：比喻在官场碰壁，遭人排挤，因此避世。 秋菊春兰两句：化用 屈...
...食藉以养生，而不知物性有相宜相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患”。 古人的这些饮食宜忌之语，其言甚对。医学专家更是敬告市民：螃蟹虽然美味可口、营养丰富，但食用时需有讲究，特别对于身患某些疾病的人而言，食用方法有误反而会伤身，请勿贪一时口腹之欲，引致后患。 螃蟹味美更营养 中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃...
...量] 每日早晚各饮一二盅。 [制备方法] 将人参切成薄片，荔枝去核，装入绢袋内，用好白 酒 2．5L 浸泡 ，封固，三日后可使用。 [注意事项] 因该酒性质偏温，有 虚火 者不宜使用。 [资料来源] 清·《同寿录》；《治疗与保健药酒》 按：据文献记载，该酒尚有改善老年人性功能作用。方中荔枝是一种美味水果，具有益血、 生津 、 益智 宁心的作用，并略有助阳之功
...菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法]三餐做主食用，连服15天。 [功效] 健脾 利湿 、 理气 化痰 。 [主治]肝癌患者常用食物。 [按语]香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
...酒 和 药酒 法，性极温，服讫稍令人闷，无苦。生南海海畔山谷。作藤绕树茎、叶滑净似 枸杞 。花白有节，心虚，苗头有毛，南人皆识。其藤有鼠咬痕者良。但须嚼咽其汁验也。 海药云∶谨按《广州记》云∶生南海山谷。藤蔓而生，鼠爱食此，故曰 鼠藤 。咬处即人用入药，彼人食之，如吃 甘蔗 美味甘美。主腰脚风冷，大补水脏，好颜色，长筋骨。并锉浓煎服之，亦取汁， 浸酒 更妙。
...内烘干或焙干研末装瓶。 [用法]每日3次，每次10克，温开水 送服 。15日为一疗程，连续食用最多不超过4个疗程。 [作用]温中益气，解毒。适用于 肝炎 、癌症。 [评注]泥鳅能补 中气 、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的 食疗 药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。近年来临床研究证实，泥鳅对 甲型肝炎 病人康复期疗效较好，并有防治癌瘤的作用。
□ 王惟恒 安徽省怀宁血吸虫病防治站 枣属于鼠李科落叶果树的成熟果实。其果肉肥厚，色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%；每百克鲜枣中含维生素C达300～600毫克之多，因而有“活维生素丸”之称。它还含铁、单宁酸、酒石酸等成分。我国人民一向把 黄芪 30克...
...烘干或焙干研末装瓶。 [用法]每日3次，每次10克，温开水 送服 。15日为一疗程，连续食用最多不超过4个疗程。 [作用]温中益气，解毒。适用于 肝炎 1、癌症。 [评注]泥鳅能补 中气 、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的 食疗 药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。近年来临床研究证实，泥鳅对 甲型肝炎 病人康复期疗效较好，并有防治癌瘤的作用。
...．A．Barker）曾使用从梭状芽孢杆菌（Clostridium kluyveri）提取的酶液，把丁酸与乙醇缩合合成了己酸。另外可由存在于 牛肝 线粒体 、 猪肝 线粒体等的 脂肪酸活化酶 的作用，形成己酰 辅酶A ，而受β氧化。 用途 主要用途： 用作 试剂 、调味品、干燥剂及生产树脂等。 危险性 健康危害： 摄入、吸入或经 皮肤 吸收对身体有害。本品对眼...
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