...cocarboxylase）,这个反应需要ATP参加，结构式见图5-11。TPP参与糖代谢中α酮酸的氧化脱羧作用。图5-10 维生素B1经Na2SO3分解为嘧啶和噻唑图5-11 羧化辅酶（TPP）的结构式图5-12 硫色素分子式维生素B1盐酸盐1...
...retinoicacid)，但此反应在体内是不可逆的。视黄醇是黄色片状结晶，通常与脂肪酸形成酯存在于食物中。不论是维生素A1或A2都可与三氯化锑起反应，呈现深兰色。这种性质可用于测定维生素A。维生素A的化学性质活泼，易被空气氧化而失去生理作用...
...具有抗感染的作用。其道理是：呼吸道感染（冬季更常见）可增加血液凝集，从而导致心肌梗死或脑卒中的发生。动物实验表明，动物受冷刺激后，肾上腺肥大，体内维生素C含量降低，而大量摄入维生素C可缓解这一变化。此外，从豚鼠的实验得知，在冬季，维生素C营养...
...beriberi)，因此又称维生素B1为抗脚气病维生素。维生素B1尚有抑制胆碱酯酶(choline esterase)的作用，胆碱酯酶能催化神经递质－乙酰胆碱(acetylcholine)水解，而乙酰胆碱与神经传导有关。因此，缺乏维生素B1时，由于胆碱...
...因为维生素 e能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素e还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素e多的食物有卷心菜、葵花子油、菜子油等。维生素a、b2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。当人体缺乏...
...缺乏症的发生。使用利尿药、进行腹膜或血液透析都可能加快维生素B1 排出体外，导致维生素B1 缺乏。 (二)发病机制 维生素B1 在肠道吸收后，通过酶的作用磷酸化生成硫胺素焦磷酸盐(thiamin pyrophosphate，TPP)，是丙酮酸...
...theistitutodiricerchefarmacologiche的mariacarlaroncaglioni博士主持了该研究。 研究结果一贯显示小剂量阿斯匹林降低血粘度的作用可对抗心血管疾病，而对维生素e的研究却得出了矛盾的结果。 作为一种抗氧化剂，维生素e有助于中和...
...D2量少，但人工照射者多为此型（图5-6）。维生素D的最大吸收峰为265nm，比较稳定，溶解于有机溶媒中，光与酸促进异构作用，应储存在氮气、无光与无酸的冷环境中，油溶液加抗氧化剂后稳定，水溶液由于有溶解的氧不稳定。双键系统还原也可损失其生物...
...做了深入研究，发现维生素K对骨质疏松有一些重要作用。 据日本学者报道，经常摄食富含维生素K的食品（包括发酵酸奶、纳豆、菠菜、苜蓿和圆白菜等等）可强化骨骼及预防骨质疏松症。在蜂王浆中适量添加水溶性维生素K类物质，老年人服用后有助于提高骨骼...
...维生素D缺乏性佝偻病是婴幼儿期常见的营养缺乏症，一般人常称本病为“缺钙”，这是错误的，应是缺乏维生素D。 [病因] 在人体骨骼的发育过程中，维生素D起着十分重要的作用，婴幼儿期生长发育旺盛，骨骼的生长发育迅速，因此需要足量的维生素D才能...
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