...公众科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘蓝 1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。 菠菜 1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、...
...氧化等，从而起到一定的抗肿瘤作用;水果有： 苹果 、桔子、 柠檬 、 葡萄 、杏、梨、 大蒜 、菠萝、 猕猴桃 、番茄、香蕉等。 十字花科 甘蓝 族蔬菜 十字花科甘蓝族蔬菜中所含有的 吲哚 类化合物和黄酮类化合物，可以诱导 芳烃羟化酶 的生成和提高其活性，有效分解体内有害致癌物质，从而增强抗肿瘤能力。十字花科甘蓝族蔬菜有：卷心菜、菜花、 萝卜 、白菜、油菜、...
...成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。 食用菌类 香菇 能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。 木耳 富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。 另外，其它富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和 海藻 ，诸如 芹菜 、 甘蓝 、青椒、 山楂 、鲜枣、柑橘以及 紫菜 、 螺旋藻 等，均具有良好的降脂作用。
...便秘，因为它会影响吸收功能。千万记住：在吃纤维质食物后应喝足量的水，否则，会使便秘加重！加强体育锻炼也是防止便秘的好方法。 有些孕妇食用花茎甘蓝、菠菜、菜花和油炸食品后胃会有灼热感，碳酸类饮料，也会令某些孕妇有胃灼热感或胃胀的感觉，出现这些症状时，应避免食用上述食品。 如果孕期呕吐严重，应吃些温和（非辛辣）的食品。并进一步采取如下措施：1）睡觉前吃些点心后，...
....绿茶：有良好的 清火 作用。 4. 菊花 茶：确有 清肝 明目的作用。 5.各类口服清凉 冲剂 ： 夏桑菊 冲剂、金菊冲剂。 6.其他： 甘蓝 菜、花椰菜和 山楂 、 苹果 、 葡萄 等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、 降火 的神奇功效; 草莓 不但好吃，还有药用价值， 中医 认为它有“去火”功效，能清暑、 解热 、除烦; 西瓜 性凉，吃了不...
... 胰腺癌 的风险 一份报告称，多吃黄色和深绿色蔬菜，可以减少一半患胰腺癌的风险。研究认为， 山药 、 玉米 、胡萝卜、 洋葱 、 菠菜 、 甘蓝 、花椰菜等可以降低患胰腺癌的作用。 蔬菜减少 日本的研究发现，吃深绿色蔬菜多的人， 胃癌 发病率减少30％，吃包心菜最多的人和最少的人比较，发现前者胃癌及结肠癌均减少30％，多吃葱属类蔬菜（大葱、 大蒜 、 蒜苗 ...
...吃 不吃 12：在副食中您吃 莴苣 、 西红柿 吗？ 经常吃 很少吃 不吃 13：您在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜，如 菠菜 、洋 白菜 、 甘蓝 、菜花或绿菜花吗？ 经常吃 很少吃 不吃 14：您在餐后是否吃水果？ 经常吃 很少吃 不吃 15：您在饭馆进餐时，也点蔬菜吗？ 经常吃 很少吃 不吃 16：您吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？ 经常吃 很少吃...
...種子與葉子中。 阿魏 酸(ferulic acid)是一个广泛存在于植物界的成分，常在一些 谷类 ，如米糠、稻谷、麸麦类及一些蔬菜水果，如 甘蓝 菜、芹菜、 茄子 、甜椒、蕃茄…等之种子与叶子中。 在當歸、 川芎 等中藥中亦含有阿魏酸。 在 当归 、 川芎 等中药中亦含有阿魏酸。 歐美與日本國家對阿魏酸的研究開始的很早，不過卻非十分的熱烈，一直到90年代預防...
...，预防乳腺癌可以多吃豆类食物、粗粮、水果、蔬菜如 大蒜 、 菠菜 、 冬瓜 、红 萝卜 、 西红柿 、海带、 卷心菜 、 芥菜 、大头菜、 甘蓝 、菌菇类等。 至于以下四类食物则要少吃：(1)糖、甜食、糕点如奶油糖、奶油蛋糕、巧克力等甜点；(2)腌制品：咸鱼、咸鸡、腊肉、腊肠、腌菜等；(3)高脂肪食品；(4)油炸食品、烧烤食品。 特别提示 刘鹏熙表示，疼痛的...
甘蓝 pre-microRNA中的茎环（stem-loop） 二级结构 。 微RNA （ microRNAs ； miRNA ，又译 小分子RNA ）是 真核生物 中广泛存在的一种长约21到23个 核苷酸 的 RNA 分子 ，可调节其他 基因 的 表达 。miRNA来自一些从 DNA转录 而来，但无法进一步转译成 蛋白质 的RNA（属于 非编码RNA ）。m...
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